Miguel Barásoain Sobrino – Centro de Pilates Mauri Erreniega en Biurrun

“Creo en el Pilates y me encanta, pero cuando probé el Pilates con máquinas descubrí que era verdaderamente a lo que me quería dedicar”

El nuevo Centro de Pilates con máquinas Erreniega Mauri acaba de abrir sus puertas en Biurrun y ya cuenta con personas que confían en la experiencia y formación de Miguel Barásoain Sobrino, la persona que está detrás de este nuevo emprendimiento, más conocido como “Mauri”. De ahí viene el nombre que le ha dado al centro, combinado con “Erreniega”, el nombre del monte más cercano a Biurrun, su pueblo, en el que empezó a desarrollar su pasión de correr en la montaña.

Mauri contactó con el Servicio de Apoyo al Emprendimiento de nuestra entidad antes de poner su negocio en marcha, un servicio público y gratuito subvencionado por el SNE/Nafar-Lansare y fue asesorado sobre normativa y orientado en los pasos necesarios para materializar su idea empresarial. Después, volvimos para compartir su historia.

«Siempre me ha gustado el monte y he corrido durante muchos años” nos cuenta. De hecho, probó el Pilates como herramienta de entrenamiento para correr y fue así como descubrió los beneficios que ofrece el Pilates para el cuidado y la preparación del cuerpo de las personas corredoras.

Le gustó tanto que decidió formarse en esta materia y así empezó a dar algunas clases. Se puso a estudiar para poder dedicarse a aquello que le apasionaba en un entorno en el que se siente como pez en el agua, la comunidad de Trail Running de Navarra. Aunque también realiza sesiones de Pilates para un público más general y según el nivel de exigencia de cada persona, es uno de los pocos profesionales de Navarra que ofrece el Pilates dirigido a las exigencias propias de personas que corren regularmente, fortaleciendo grupos musculares específicos, core, respiración y estiramientos.

Mauri cuenta con una formación variada en entrenamiento físico, tanto en Pilates de suelo como de máquinas, hipopresivos, así como en acondicionamiento físico en sala de entrenamiento polivalente, acondicionamiento con soporte musical y entrenador de corredor de montaña y de medio fondo. Actualmente se está formando en movilización miofascial inducida por el movimiento.

¿Cuándo y cómo surge la idea de poner un Centro de Pilates en Biurrun?

Llevo años trabajando tanto por cuenta ajena como por cuenta propia en gimnasios y polideportivos, como entrenador físico y también ofreciendo sesiones de Pilates, pero no tenía un espacio físico propio.

Tenía la formación de Pilates en suelo, pero no en máquinas, y cuando Gobierno de Navarra ofertó una formación, no dudé en apuntarme. Creo en el Pilates y me encanta, pero cuando probé el Pilates con máquinas descubrí que era verdaderamente a lo que me quería dedicar. Además, quería un trabajo que me permitiese conciliar mi vida familiar con la profesional.

Entonces, me surgió la oportunidad de rehabilitar un antiguo establo de Biurrun que en principio se le iba a dar uso de almacén. Llegó la pandemia y como tenía más tiempo de lo normal y las formaciones que necesitaba realizadas, aproveché el momento y me lancé.

¿Cómo presentarías el Centro de Pilates Erreniega Mauri?

El Centro de Pilates Erreniega Mauri es uno de los pocos centros de Pilates con máquinas y que proporciona entrenamientos específicos para personas corredoras en Navarra, situado en un ambiente rural entre los campos navarros y en un edificio rehabilitado que aún guarda rastros de su pasado como establo.

¿Qué servicios ofreces?

Ofrezco sesiones de Pilates en máquina, es decir, un tipo de ejercicio físico cuyos objetivos principales son reforzar la musculatura (desde la más profunda hasta la superficial), aumentar la fuerza y la flexibilidad del cuerpo y adquirir una mayor capacidad de concentración y control corporal. Todo ello siempre con una respiración correcta y controlada.

Y la novedad está en que en este local se trabaja el Pilates con máquinas, específicamente con las máquinas “Reformer”, que siguen el diseño ideado por el propio creador de este método, Joseph Pilates, siempre en grupos reducidos de entre 4 y 5 personas.

¿Cuál es tu clientela?

Mis sesiones están dirigidas a 2 grupos diferenciados. Por un lado, el público en general y, por otro, personas que corren regularmente.

¿Cuál es la propuesta de valor del Centro de Pilates Erreniega Mauri?

Mi objetivo es ofrecer calidad. Yo doy mucha importancia a personalizar las clases, estar pendiente de revisar y corregir a cada persona y a hacer cosas nuevas e innovar en cada sesión, para que los entrenamientos sean mucho más dinámicos y entretenidos para todos.

Y, por supuesto, lo que marca la diferencia es crear grupo. El buen trato y un ambiente de confianza son esenciales. La gente viene a entrenar pero también a pasar un buen rato, despejarse y reírse.

¿Qué le dirías a alguien que quiere emprender en un medio rural?

Que se anime. Más vale probar antes de quedarte con el “y si…”. Puede que no te haga rico, pero te proporciona calidad de vida. De otra forma probablemente no podría desarrollar mi profesión y al mismo tiempo poder estar en casa.

¿Qué ha sido lo más complicado del proceso?

Todo el tema burocrático, las esperas y la financiación.

¿Cuál consideras tu mayor logro?

Poder vivir de lo que me gusta, conciliar y poder relacionarlo con mi afición, creando además nuevas redes entre las personas corredoras.

¿A qué aspiras?

A poder seguir igual, formándome y actualizándome.

Contacto:

Dirección: C/San Cristóbal 9, Biurrun

Número de teléfono: 690 37 96 87

Facebook: https://www.facebook.com/mauri.biurrun.7

Instagram: https://www.instagram.com/erreniegamauri/

Convocatoria de ayudas destinadas a la digitalización de empresas entre 3 y 9 personas empleadas, dentro del programa Kit Digital.

Ya está abierta la convocatoria para el solicitar ayudas a la digitalización de empresas dentro del segmento II (entre 3 y 9 personas empleadas), que se incluye en el Programa Kit Digital.

Consulta aquí los detalles de la Convocatoria de Ayudas de la ​​​​ entidad pública empresarial Red.es, adscrita al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital, a través de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial.

El plazo de solicitud de las ayudas es del 2 de septiembre de 2022 hasta el 2 de septiembre de 2023 a las 11:00

Esta Convocatoria tiene por finalidad la mejora de la competitividad y el nivel de madurez digital de las empresas y personas en situación de autoempleo comprendidas en el Segmento II, seleccionando, en régimen de concesión directa, las personas beneficiarias de las ayudas mediante un procedimiento de concurrencia no competitiva.

Las ayudas de esta Convocatoria tienen la consideración de subvención directa y consistirán en disposiciones dinerarias destinadas a financiar la adopción de una o varias soluciones de digitalización de las disponibles en el Catálogo de Soluciones de Digitalización del Programa Kit Digital recogido en la plataforma Acelera pyme.

Podrán destinarse asimismo estas ayudas a la adopción de soluciones de digitalización cuyo fin sea sustituir a las soluciones ya adoptadas por el beneficiario, siempre que supongan una mejora funcional.

La entidad o persona beneficiaria deberá emplear la ayuda concedida, cuyo derecho de cobro se denomina «bono digital», en la contratación de una o varias soluciones de digitalización formalizando para ello Acuerdos de Prestación de Soluciones de Digitalización con los Agentes Digitalizadores Adheridos. Este «bono digital» no podrá hacerse efectivo hasta que el Agente Digitalizador, en nombre de la beneficiaria y siendo esta el responsable último, presente la correspondiente cuenta justificativa de la realización de la actividad para la que se concede la subvención y el órgano concedente considere justificada la subvención.

Dirigido a

Podrán ser beneficiarias de estas ayudas las pequeñas empresas, microempresas y personas en situación de autoempleo del Segmento II (entre 3 y menos de 10 empleados), cuyo domicilio fiscal esté ubicado en territorio español, que acrediten el cumplimiento de los requisitos establecidos en los artículos 7 y 8 de las Bases Reguladoras y el apartado segundo de la Convocatoria

Solicitudes

Las solicitudes se presentarán por el solicitante, su representante legal o un representante voluntario/a que cuente con su autorización únicamente a través del formulario automatizado, que recogerá los puntos contemplados en el Anexo I de la Convocatoria, habilitado en la Sede Electrónica de Red.es, el cual también será accesible desde la plataforma Acelera Pyme, dentro del plazo establecido. Deberán estar firmadas por el solicitante o un representante (legal o voluntario/a) del solicitante debidamente apoderado, mediante firma con certificado electrónico. En el caso de que la entidad solicitante cuente con representación mancomunada, la firma deberá realizarse por todos los representantes que sean precisos.

No se admitirá la presentación de solicitudes a través de medios diferentes del formulario habilitado en la Sede Electrónica de Red.es.

Presupuesto de las ayudas:

El importe máximo total de las ayudas reguladas en la presente Convocatoria es de quinientos millones de euros (500.000.000 €) ampliables mediante Resolución del órgano competente en virtud del artículo 62.3 del Real Decreto-ley 36/2020, de 30 de diciembre.

Cuantía de las ayudas:

El importe máximo de ayuda por entidad o persona beneficiaria será de seis mil euros (6.000 €). Los importes máximos de ayuda por Categoría de Soluciones de Digitalización, así como la duración que debe mantenerse la prestación del servicio para el Segmento II son los siguientes:

    Sitio Web y Presencia básica en Internet:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.000 €

    Comercio electrónico:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.000 €

    Gestión de Redes Sociales:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.500 €

    Gestión de Clientes:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.000 € (incluye 1 usuario)

    Business Intelligence y Analítica:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.000 € (incluye 1 usuario)

    Gestión de Procesos:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 3.000 € (incluye 3 usuarios)

    Factura Electrónica:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.000 € (incluye 3 usuarios)

    Servicios y herramientas de Oficina Virtual:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 250 € por usuario (hasta 9 usuarios)

    Comunicaciones Seguras:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 125 € por usuario (hasta 9 usuarios)

    Ciberseguridad:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 125 € por dispositivo (hasta 9 dispositivos)

    Presencia avanzada en Internet:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.000 €

    Marketplace:

        Meses de prestación del servicio: 12

        Ayuda para el Segmento II (3 ≤ X*< 10 empleados): 2.000 €

* Siendo X el número de empleados, según lo dispuesto en el artículo 7 de las Bases Reguladoras.

Cómo solicitar la ayuda

  1. Registrarse en el área privada de www.acelerapyme.es y completar el test de autodiagnóstico digital que no lleva más de 10 minutos.
  2. Consultar la información disponible de las soluciones de digitalización del programa Kit Digital, donde se podrá escoger una o varias de las que se indican en el catálogo que se puede consultar en www.acelerapyme.es.
  3. Solicitar la ayuda en la sede electrónica de Red.es.

Contacto

Servicio de soporte funcional de la Convocatoria

Teléfono: 900909001

Email: info@acelerapyme.gob.es

Horario: lunes a viernes de 9:00 a 18:00h

Silvia Catalán Pascual – Fotografía Fineart en Olite

“Creo que equivocarte te permite conseguir resultados diferentes”

Silvia Catalán Pascual, vecina de Olite, es una mujer creativa que siempre ha estado ligada al mundo de la belleza y que, gracias a su iniciativa y oportunidades que a veces regala la vida a quien está atento, ha podido finalmente orientar su carrera profesional a su pasión, la fotografía de fantasía.

Empezó trabajando en varias peluquerías, ocasionalmente también modelando, hasta que decidió emprender su camino gestionando su propio centro de belleza. Organizó eventos como cursos de belleza y desfiles de maquillaje donde conoció a muchos fotógrafos y modelos que le permitieron sumergirse al mundo de la imagen desde otra perspectiva.

Imagen de Silvia Catalán Pascual, fotografía tomada por Toni Sasal Abad.

Fue en una quedada fotográfica en la que cogió por primera vez una cámara. Uno de los fotógrafos no pudo acudir al evento así que Silvia, sin dudarlo, cogió la cámara en modo automático y empezó a dirigir la escena, a las personas que estaban modelando y a sacar fotos. Se dio cuenta que le gustaba mogollón todo lo que implica una sesión de fotografía, desde preparar la escena hasta analizar los resultados y editarlos para conseguir el resultado deseado.

Después de este acontecimiento se compró su primera cámara y empezó a indagar de forma autodidacta, como hobby. A base de prueba y error empezó a descubrir las bases de la fotografía, así como de su edición artística. “No te cierras a lo establecido y vas descubriendo cosas curiosas. Creo que equivocarte te permite conseguir resultados diferentes”.

¿Cuándo y cómo surge la idea de hacer fotografía de fantasía?

Siempre he sido consciente que es un sector en el que hay mucha competencia. Sin embargo, cuanto más iba probando, más me iba adentrando y enganchando al mundo de la fotografía. Siempre me ha gustado el rollo de la fantasía. Creo que cuando trasladas tu pasión a un negocio, al final, sale tu esencia. Y así fue que, poco a poco, me fui especializando en este tipo de fotografía.

¿Qué habilidades destacarías que tiene que tener una buena emprendedora?  

Es esencial creer en uno mismo pero también tener los pies en la tierra y ser prudente. Considero que ese es el equilibrio perfecto.

A nivel más técnico, pienso que una persona emprendedora tiene que contar con habilidades de análisis que le permitan estudiar el mercado y valorar la viabilidad del negocio o bien apoyarse en profesionales que puedan asesorarle.

Además, dependiendo del negocio, es necesario tener don de gentes y empatía, como es el caso del mundo de la fotografía, ya que la confianza entre quien está detrás del objetivo y la persona que modela es clave para obtener resultados diferenciados.

¿Qué ofrece silviacatalanphoto?

Mi trabajo no sólo consiste en la realización de sesiones fotográficas y su posterior edición. Los clientes vienen con una idea de las fotografías que quieren en base a los trabajos que han visto publicados y yo me encargo de personalizar su propuesta. Creo el escenario perfecto que me permitirá conseguir los resultados que me presentan (lugar, vestuario, complementos, etc.).

Los productos principales que ofrezco son:

Fotografía “Finearte”

Este es el tipo de fotografía que más me gusta y que más produzco. Se trata de una fotografía artística dirigida a producir una atmósfera mágica y de ensueño, utilizando técnicas de retoque digital y tonos que se alejan de la realidad. Utilizo este tipo de fotografía con personas que quieren verse reflejadas en personajes ficticios y envolverse por la magia del fineart durante unas horas o para dar un toque mágico y diferente a reportajes de comunión u otro tipo de celebraciones, entre otros.

Fotografía de moda

Se trata de fotografías dirigidas a la comercialización de la ropa, que las empresas pueden utilizar para los catálogos moda, para revistas o en anuncios publicitarios.

Fotografía publicitaria creativa

También creo imágenes creativas y persuasivas para campañas publicitarias.

¿Cuál es tu clientela?

Todo particular que busque magia en sus fotos y toda empresa que quiera diferenciarse dándole un aspecto creativo a su imagen.

La verdad que me dirijo a una clientela muy diversa. Desde particulares que quieren tener un recuerdo fotográfico especial y diferente de un evento o simplemente quieren verse caracterizados en personajes mágicos, hasta empresas de distintos sectores de actividad que quieren publicitar su producto y/o negocio de una manera creativa.

También me dirijo a músicos, diseñadores, artistas, deportistas o agrupaciones que quieran mostrar su identidad y actividad desde una visión innovadora e imaginativa o necesitan una imagen específica para promocionarse durante un acontecimiento o simplemente de recuerdo.

También hemos visto en tus redes sociales que has fotografiado a algunas celebridades… ¿Cómo ha sido la experiencia?

Sí, la verdad que ha sido increíble tener bajo mi objetivo a personas como el guitarrista y compositor Alfredo Piedrafita, la presentadora de Navarra Televisión Amaia Madinabeitia, el actor y humorista español Alex O’Dogherty o la periodista Beatriz Solano. Estoy muy agradecida por la confianza que han puesto en mi… ¡y muy orgullosa! Aquí van algunas fotografías para que veáis los resultados.

Alfredo Piedrafita – Músico
Alex O’Dogherty – Humorista
Amaia Madinabeitia – Presentadora
¿Cómo funcionan las sesiones?

Mi servicio se diferencia por la exclusividad, el trato cercano y empático y la creación de toda una experiencia de fantasía.

Gracias a mi experiencia en el mundo de la imagen, cuando estoy en una sesión enseguida me percato de los pequeños detalles que hay que tener en cuenta para conseguir la pose perfecta. Explico la pose y cómo reproducirlo. El pelo, la mano, la mirada… todo cuenta. Corrijo hasta llegar a la posición adecuada. Al haberlo hecho antes, me sale de forma natural.

Me esfuerzo para que cada sesión sea única y sacar lo mejor de cada persona, aquello que le hace especial. Además, intento buscar lugares que identifiquen a la persona y resalten aquella fotografía que los clientes vienen buscando. Cada trabajo exige mucha dedicación, tanto en la organización previa como durante las sesiones, pero sobre todo en la edición posterior.

En las sesiones me enfoco en crear un ambiente de confianza. Mis sesiones son muy largas pero divertidas y trato de que tanto los clientes como yo nos llevemos un súper recuerdo.

En el caso del fineart, las personas pueden proponerme el resultado que quieren obtener y yo les ofrezco varios looks que acordamos conjuntamente (duende, doncella, hada, guerrera/o, gladiador…)

¿Qué consideras lo más difícil en este camino de emprendizaje? ¿Y cuál tu mayor logro?

Conseguir todo el equipamiento y el material, realizar los trámites necesarios para la puesta en marcha y que la gente te conozca. Creo que lo más complicado es llegar al punto en el que todo está en orden y ya “sólo es funcionar”.

Con todo, considero todo un logro haber logrado desarrollar una técnica particular distintiva como es el fineart.

¿A qué aspiras con esta nueva puerta que se te abre?

Simplemente quiero seguir haciendo lo que me gusta y poder vivir de ello.

Para la puesta en marcha de silviacatalanphoto, Silvia ha contado con el asesoramiento del Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare. Durante este proceso, fue asesorada en varios pasos del emprendimiento, así como en la tramitación del alta en el RETA y la obtención de la cl@ve permanente para la realización de trámites con la Administración Pública de forma telemática.

Podemos encontrar el trabajo de Silvia en su página web https://www.silviacatalanphoto.com/ y en Instagram @silvia_catalan_fotografia.

Contacto:

Correo electrónico: info@silviacatalanphoto.com

Número de teléfono: 670 01 49 57

¿Quieres comprar o vender un negocio en la Zona Media?

Para todas aquellas personas que están interesadas en la transmisión de sus negocios,  desde el Consorcio de  Desarrollo de la Zona Media ofrecemos asesoramiento,  a la hora de vender o comprar negocios en funcionamiento y  a quienes desean realizar un relevo en su propiedad. El servicio es una herramienta del Gobierno de Navarra, la Bolsa de Relevo de Negocios, destinada a facilitar la continuidad de las empresas en Navarra.

Actualmente se está trabajando en identificar  los negocios dentro de la Zona Media próximos al relevo, que presentan un riesgo de cierre y extinción en un periodo de tiempo cercano. La Bolsa de Relevo de Negocios facilita la transmisión empresarial al poner en contacto a personas interesadas en vender o comprar un negocio en funcionamiento que deseen realizar un reemplazo en su propiedad.

El Consorcio  de Desarrollo de la Zona Media orienta y acompaña a las personas que estén interesadas en comprar o vender un negocio, en todo el proceso de traspaso de negocios en funcionamiento. La Bolsa de Relevo de Negocios del Servicio de Trabajo,  está alojada en www.navarraemprende.com desde donde se puede realizar el registro en la misma.

En la bolsa de relevo aparecen por un lado aquellas personas  interesadas en comprar un negocio y no salen en las propuestas, en ese caso se rellenan los datos y aparece publicado  el anuncio de compra y por otro lado  esas personas que cierran un negocio o cesan su actividad, entonces pueden anunciarlo en la Bolsa de Relevo de Negocios y hacerlo visible a personas emprendedoras que quieran continuar ese negocio.

Imagen de pastas Urrutia en Ujué un negocio que busca relevo.

El servicio incluye un asesoramiento gratuito en la fijación del precio de venta, por la Cámara de Comercio de Navarra. Para solicitarlo, la persona titular de la empresa deberá presentar una solicitud por registro general electrónico ante la Sección de Trabajo Autónomo del Gobierno de Navarra.

Asimismo, el Departamento de Desarrollo Económico y Empresarial, a través de la Dirección General de Política de Empresa, Proyección Internacional y Trabajo,  ha abierto dos convocatorias de ayudas con el fin de fomentar este relevo generacional, facilitando la continuidad de aquellos negocios con dificultades a la hora de encontrar un relevo ubicados en localidades con menos de 2.000 habitantes.

Por un lado, se busca promover la continuidad de aquellos negocios con dificultades a la hora de encontrar un relevo, así como incentivar el acceso al trabajo autónomo o por cuenta propia durante 2022. Para ello, es necesario que los negocios estén inscritos en la Bolsa de Relevo de Negocios del Servicio de Trabajo y que dichos contratos de transmisión de negocios, hayan sido firmados entre el 1 enero de 2022 y el 30 de noviembre de 2022 incluidos.

Si deseas asesoramiento, puedes contactar con el Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media es un servicio público y gratuito y está subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo / Nafar-Lansare (SNE / NL). Puedes solicitarnos cita en el teléfono 948 740 739 / whatsapp 619 102 447 o por mail consorcio@navarramedia.org.

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Mónica Quiroz Aldana. Bar- cafetería y restaurante en la Ciudad Deportiva de Tafalla

Estoy muy contenta por el momento, trabajo muchas horas pero estoy feliz

El bar-cafetería y restaurante de la Ciudad Deportiva de Tafalla es gestionado desde el pasado 11 de junio por Mónica Quiroz Aldana, vecina de Tafalla con una amplia experiencia en el sector hostelero.

Mónica lleva 22 años trabajando en hostelería, empezó en el bar Azoka de Tafalla, ha estado empleada en el Restaurante Tubal, y durante 15 años ha trabajado en la cocina de la Ciudad Deportiva de Tafalla, por lo que vuelve a un espacio y un negocio conocido para ella con el reto de asumir su explotación y darle nuevos aires. Para ello, ha elegido un nuevo nombre para dar a conocer el cambio de manos de la gestión de las instalaciones hosteleras: JAM restaurante y cafetería.

La puesta en marcha de JAM restaurante y cafetería no ha sido fácil para Mónica, y le ha exigido la realización de trámites burocráticos al tratarse de una contratación pública para la prestación de los servicios de bar-cafetería y restaurante. Cuando ella decidió que quería preparar una oferta, y estar lista para el momento en que se publicara el anuncio de licitación y poder optar a la contratación, se puso en contacto con nuestro Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare. Nos solicitó cita para comenzar a trabajar con ella en su itinerario de emprendimiento, y desde junio de 2021 le hemos prestado asesoramiento.

El pasado 12 de abril de 2022 salió a licitación, en el portal de contratación de Navarra, el contrato para la gestión y explotación del bar-cafetería y restaurante de la Ciudad Deportiva Tafalla – Velódromo Miguel Indurain, y desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media le hemos asistido técnicamente en la realización de los trámites para esta licitación, tanto en la obtención del certificado digital para poder licitar, acompañamiento a las reuniones en el Ayuntamiento de Tafalla, apoyo en la lectura y comprensión de los pliegos, y preparación y presentación de su oferta en la Plataforma de Licitación Electrónica de Navarra (PLENA) y seguimiento hasta la comunicación de la adjudicación en su nombre.

Asimismo, le hemos asesorado en las cuestiones más relevantes a la hora de emprender: trámites de inicio como autónoma, subvenciones por la promoción del empleo autónomo, análisis de viabilidad de su proyecto, apoyo en tramitaciones telemáticas, y difusión de su actividad.

Mónica, ¿cuándo y cómo surge la idea de ponerse al frente de un negocio propio?

Yo siempre había querido estar al frente de un negocio propio y encargarme de la gestión y ser mi propia jefa.

Me animé a presentarme a la licitación porque lo conocía, había estado trabajando ahí durante 15 años. El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media me ayudó con todo el papeleo de la licitación, fue un proceso largo pero finalmente el 11 de Junio abrí. Estoy muy contenta por el momento, trabajo muchas horas pero estoy feliz.

¿Cuáles crees que son las claves para la buena marcha de la empresa?

Creo que hay dos cosas igual de importantes. Una es tener un buen equipo humano, dentro y fuera de la barra, y la otra es dar un buen servicio.

¿Qué habilidades destacarías que tiene que tener una persona emprendedora?

Es una respuesta muy sencilla, para mí la clave es tener muchas ganas de trabajar.

¿Cómo presentas JAM restaurante y cafetería para darlo a conocer al público?

Espero que sea un lugar donde la gente esté a gusto, que les guste el café, que sea rico, los pintxos, la comida y que encuentren un personal amable y agradable.

¿Qué servicios y productos ofreces?

Ofrezco todo lo que puedes encontrar en un bar – cafetería restaurante: comidas, bebidas, platos combinados, bocatas, también he ampliado la variedad de fritos y he cambiado el café. Además me gusta trabajar el producto fresco en la medida de lo posible y no tirar de congelados.

Con el tiempo quiero también ofrecer  servicio de menús a las empresas de la zona.

¿Cuál es tu clientela potencial y tu propuesta de valor?

Mi clientela potencial es tanto las personas socias de la Ciudad Deportiva, como las socias de las piscinas de verano y todas aquellas personas que se pasen por la Ciudad Deportiva de Tafalla a los diferentes eventos que se organizan.

Quiero que encuentren aquí un espacio agradable donde tomarse algo.

¿Qué le dirías a alguien que quiere emprender en una zona rural?

Yo soy una trabajadora más, que hace 22 años no sabía nada de cocina y todo lo he conseguido trabajando, así que lo que le diría es que trabaje duro, que las cosas se consiguen.

Ha sido complicado todo lo del papeleo, con mucho trabajo detrás, pero ahora parece que la gente está contenta con el servicio  y compensa.

Mónica, ¿cómo te ves dentro de unos años?

(Mónica sonríe) Trabajar es la respuesta para todo. Aspiro a trabajar mucho y que el negocio vaya bien y la gente que pase por aquí se vaya contenta con un buen servicio.

Desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media apoyamos a las personas que pasan por nuestro servicio y la puesta en marcha de sus negocios, suponen una gran contribución al desarrollo social y económico del territorio.

Podemos encontrar JAM restaurante cafetería en la Ciudad Deportiva de Tafalla, en la Calle Ábaco, 56 de Tafalla o en el Tel. 948 42 26 92

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