producto local Archives - Consorcio Zona Media

Para ti, alimentos de aquí: jornada sobre canales cortos de comercialización

19 Jul , 2024 | Blog, Comercio

Para ti, alimentos de aquí: celebramos una jornada sobre canales cortos de comercialización. Te esperamos el jueves 1 de agosto de 2024 a las 9:00 en nuestra sede en Olite/Erriberri.

Esta charla va dirigida a personas productoras del sector primario, comercios al por menor y establecimientos de hostelería de la Zona Media con interés en el producto local. En esta sesión de una hora se abordará la nueva ley de canales cortos de comercialización agroalimentaria, respondiendo a las preguntas de las personas asistentes y aclararando cómo tramitar la inscripción en el registro de canales cortos. La jornada es una iniciativa realizada junto a INTIA, cuyo personal será el encargado de conducir la jornada.

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La Ley Foral de Canales Cortos de Comercialización Agroalimentaria de Navarra, aprobada el año pasado, supone una nueva vía para trabajar en favor del producto y el comercio locales. Es decir: garantizar aquí alimentos de aquí. Entre otras medidas, el texto legal indica que la comercialización debe realizarse en el ámbito de la comunidad Foral de Navarra o a una distancia máxima desde la explotación agraria de 100 km. También limita el tamaño máximo de explotación agraria que puede comercializar a través de los canales cortos, favoreciendo así a las explotaciones de reducida dimensión.

Las personas productoras e intermediarias contarán con varias ventajas al inscribirse en el registro de canales cortos de comercialización, que sustituye al anterior censo de operadores agroalimentarios de venta directa de la Comunidad Foral. Además de una mayor visibilización y promoción, contarán con ayudas para impulsar los canales de venta directa y venta de proximidad y recibirán formación en comercialización. A través del registro, el Gobierno Foral pretende llevar a cabo actividades de dinamización y promoción, así como obtener información sobre el volumen y tipo de producción comercializados, lo que permitirá el impulso de este tipo de canal de comercialización.

Los diversos comercios, restaurantes, comedores colectivos o agroturismos que ejerzan como únicos intermediarios podrán además acreditarse con un sello que certifique que ese establecimiento ha comprado directamente a quien lo ha producido, una información muy últil de cara a las personas consumidoras que valoren el origen de los productos y apuesten por la proximidad en su compra. Estos sellos servirán para visibilizar la venta directa y de proximidad de productos ligados a una explotación agrícola o ganadera. Esta nueva identificación es una de las medidas que recoge la citada Ley de Canales Cortos de Comercialización Agroalimentaria, que busca apoyar a las pequeñas producciones agrarias, mejorar su competitividad y fomentar su diversificación.

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Nuevas catas gratuitas de producto local en Zona Media

4 Abr , 2024 | Blog, Conecta Navarra Rural

Lanzamos nuevas catas gratuitas de producto local en cuatro localidades de la Zona Media durante los fines de semana de abril

Alrededor de 450 personas han podido, literalmente, chuparse los dedos en las 15 catas de productos locales que han recorrido la Zona Media durante el primer trimestre de 2024. Gracias a la guía del chef Julio Flames y a las explicaciones de quienes elaboran estos productos, cada vez más personas los conocen y han descubierto formas de aprovecharlos al máximo. El éxito de la propuesta hace que el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media ofrezca cuatro nuevas citas durante el mes de abril:

viernes 12 de abril de 2024 en la Sala de Cultura de Obanos
sábado 13 de abril de 2024 en la sede del Ayuntamiento de Leoz en Iratxeta
viernes 19 de abril de 2024 en el Centro Social de Pueyo/Puiu
sábado 20 de abril de 2024 en la Plaza de la Verdura de Mendigorria

¡Apúntate aquí!

información sobre la cata de producto local del 12 de abril de 2024 en Obanos

información sobre la cata de producto local el 13 de abril de 2024 en Iratxeta

información sobre la cata de producto local del 19 de abril de 2024 en Pueyo/Puiu

información sobre la cata de producto local del 20 de abril de 2024 en Mendigorria

“Prueba la Zona Media – Erdialdea Dastatu” es el lema bajo el que se desarrollan estas degustaciones, conducidas por un maestro de ceremonias perfecto: el experimentado cocinero Julio Flames. Además, las catas cuentan con la presencia de algunas de las personas productoras, que explican de primera mano su filosofía y proceso de elaboración. Y es que se habla mucho del umami, el quinto sabor, pero lo cierto es que hay algo que hace que un plato o una copa sean todavía más gustosos: las historias que tienen detrás.

Y hablando de historias, puedes conocerlas gracias al videopodcast que hemos grabado sentando a la mesa a las personas que hacen posible el producto local. Escúchalo en Youtube o Spotify.

¿Quieres saber más? ¿Te dedicas al producto local y quieres formar parte de nuestro directorio y participar de iniciativas como esta? ¡Contáctanos!

¿A qué suena la Zona Media?

11 Mar , 2024 | Blog, Conecta Navarra Rural

¿A qué suena la Zona Media? En este vídeopodcast te traemos las historias de las personas que se dedican al producto local en el territorio.

En esta serie de videopodcast planteamos varias conversaciones con un denominador común: el producto local de nuestra zona. Sentamos a la mesa a personas que se dedican a elaborarlo y planteamos los retos, demandas y características del sector. Además, conocemos de primera mano las historias de quienes se dedican a los sabores y texturas del territorio.

En el primer episodio charlamos sobre tres empresas familiares muy diferentes y conocemos qué hay detrás: por qué Hodei volvió de Barcelona a Ujué y se quedó al frente de la empresa familiar, cómo Silvia sacó adelante la única granja de cabras de la comarca, la idea del padre de Santi, que dio lugar a una empresa de setas con medio siglo de trayectoria.

En el segundo episodio hablamos de una bebida muy presente en la Zona Media: el vino. A través de las voces de personas productoras y expertas en enoturismo, recorremos el pasado, presente y futuro del vino en la comarca.

El tercer episodio está dedicado al aceite, la panadería y la repostería artesanas y es todo un alegato a las bondades del producto hecho con los tiempos de lo artesano, empleando materia prima de kilómetro cero y vendiendo también en el entorno más cercano.

Y, por último, el cuarto capítulo nos transporta a la I Feria de Producto Local de la Zona Media celebrada el 23 de marzo de 2024 en Puente La Reina/Gares. Hablamos con productores de sidra y cerveza y con varias de las personas que tienen un puesto de venta en el mercado.

Puedes escuchar estas conversaciones a la mesa en nuestros canales de YouTube o Spotify. Esta iniciativa forma parte del proyecto Conecta Navarra Rural y, además de estos encuentros en formato videopodcast, hemos planeado varias catas para hacer viajar los productos por todos los municipios de la Zona Media. Puedes leer más sobre el proyecto aquí.

Escúchalo en Spotify

Escúchalo en YouTube

Participa en la XXX edición del Mercado Medieval de Olite/Erriberri

11 Mar , 2024 | Blog, Medievales, Olite, Red de Actividades Culturales

Participa en la XXX edición del Mercado Medieval de Olite/Erriberri con tu puesto o actividad y forma parte de uno de los eventos turísticos con mayor afluencia en la Zona Media de Navarra.

Consulta en este post las bases para participar en la trigésima edición del Mercado Medieval de Olite/Erriberri, un evento turístico de gran alcance que lleva a las personas visitantes siglos atrás. Este 2024 las fiestas se extienden desde el viernes 9 hasta el domingo 11 de agosto. Puedes participar con tu propuesta: producto agroalimentario, artículos artesanales, actividades lúdicas, culturales o costumbristas sobre la vida social del medievo.

Treinta años de Medievales

Las Fiestas Medievales de Olite/Erriberri constituyen un evento anual que sumerge a quien las visita en un viaje fascinante hacia el pasado. Las personas que asisten se meten de lleno en el brillante pasado medieval de la localidad. Estas festividades, cargadas de historia y tradición, han ganado un lugar destacado en el calendario cultural de la región, convirtiéndose en un atractivo turístico de relevancia.

Durante estos días de festividad, las calles empedradas de la localidad se transforman en un escenario vivo de época dinamizado por un colorido mercado. Con el icónico Castillo como telón de fondo, las representaciones teatrales, justas, desfiles y actividades recrean la vida cotidiana de la Edad Media.

Además de su impacto en el turismo, estas festividades también contribuyen al desarrollo económico local, generando empleo y promoviendo la venta de productos artesanales. Asimismo, las Fiestas Medievales de Olite Erriberri fortalecen el sentido de identidad y orgullo entre la población local, que participa en la organización y ejecución del evento.

¡Te esperamos!

Si quieres formar parte de esta icónica fiesta, puedes enviar tu solicitud a olitemedieval@navarramedia.org hasta las 14:00 del 26 de abril de 2024. Si tienes cualquier duda, contacta con nuestro equipo para que podamos ayudarte.

Bases participación mercado medieval

🖊 Fecha límite presentación de solicitudes

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Prueba la Zona Media en las catas y feria de producto local

8 Feb , 2024 | Añorbe, Artajona, Berbinzana, Blog, Conecta Navarra Rural, Ferias Tradicionales, Garínoain, Miranda de Arga, Murillo el Cuende, Murillo el Fruto, Pitillas, Puente la Reina/Gares, Santacara, Unzué/Untzue

El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media lanza una iniciativa para poner en valor el producto local a través de una feria y 15 catas gratuitas por todo el territorio

Entre febrero y marzo de 2024 el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media propone 15 catas gratuitas de productos locales repartidas por las localidades de la comarca y una feria de producto local que tendrá lugar el sábado 23 de marzo en Puente la Reina/Gares. Estas actividades buscan poner en contacto a productoras y productores de la zona con la ciudadanía y lo hacen a través de los sabores y texturas de sus productos.

El 23 de marzo la Plaza Julián Mena de Puente la Reina/Gares acoge la feria de producto local impulsada por el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, con la participación de una quincena de productoras y productores de Zona Media. Desde las 10:00 y hasta las 20:00 la programación agrupa un mercado de venta de producto, dos catas a las 12:30 y las 18:00, dos talleres infantiles para elaborar un zumo saludable y una merienda con las materias primas disponibles en la feria, a las 12:00 y las 17:30, respectivamente, así como la grabación de un capítulo de videopodcast con entrevistas a quienes se encargan de la elaboración de esos productos locales. Además, la feria cuenta con amenización musical en directo. Desde el Consorcio se ha elaborado un directorio de contactos de productoras y productores de Zona Media al que se ha invitado a formar parte de todas las actividades, y animan a cualquier persona que elabore producto en la zona con interés en participar en actividades similares a ponerse en contacto con la entidad.

15 catas gratuitas

Como aperitivo a la feria, los viernes y sábados de febrero y marzo a las 18:00 se celebran catas de producto que precisamente comienzan este fin de semana, el 9 de febrero en Santacara y el 10 en San Martín de Unx, con las plazas ya agotadas. El resto de los pueblos en los que se propone esta experiencia gastronómica son, por orden: Miranda de Arga, Rada, Berbinzana, Garínoain, Añorbe, Murillo el Fruto, Artajona, Pitillas, Tiebas, Unzué/Untzue y Puente la Reina/Gares. Las catas están guiadas por el chef Julio Flames, con una trayectoria de más de 25 años de experiencia en Navarra y Europa. En cada una de las sesiones se combinan varios productos elaborados por productoras y productores de la zona con un vino, sidra o cerveza, también de Zona Media. Aceite, embutidos, queso, verduras, chocolate o pastel vasco son parte de esa lista de alimentos que van a degustarse a través de diferentes elaboraciones. Las catas son gratuitas con inscripción previa y las plazas son limitadas. Las personas interesadas pueden apuntarse a las catas de febrero y marzo, pueden hacerlo en este enlace.

Además, durante estos meses van a grabarse cuatro videopodcast a modo de encuentros profesionales del sector. En los episodios, productoras y productores de la zona conversarán para hablar de sus proyectos y de los retos del sector, acercando así a la ciudadanía su actividad. Además, en cada capítulo, el chef Julio Flames dará varios trucos y consejos para saborear y aprovechar al máximo cada producto local.

Estas actividades se enmarcan en el proyecto de cooperación Conecta Navarra Rural, una apuesta por divulgar, fomentar y sensibilizar la digitalización, la movilidad sostenible y el producto local, posible gracias a la financiación del fondo europeo FEADER y Gobierno de Navarra a través del Programa de Desarrollo Rural 2014-2020. Los grupos de acción local de Navarra, Asociación Cederna-Garalur, Asociación TEDER, Consorcio de Desarrollo de la Zona Media y Consorcio EDER, trabajan de manera conjunta en el proyecto Conecta Navarra Rural, dentro del que también se han desarrollado 126 pases gratuitos de escape room en territorios rurales y talleres de digitalización para ciudadanía y empresas, entre otras actividades.

Las catas son gratuitas previa inscripción y ¡las plazas son limitadas! Así que apúntate para degustar los sabores y texturas de la Zona Media de Navarra de la mano del chef Julio Flames.

¡Apúntate a las catas! 🍽 Eman izena dastatzeetan!