El huertico saludable: un emprendimiento de Km 0

Dos vecinas de Tafalla están al frente de El Huertico Saludable, uno de los puestos de alimentación la Plaza del Mercado de la ciudad del Cidacos

Olga Asurmendi e Isabel Moreno son dos mujeres que, a sus 51 y 49 años, se han decidido a emprender en su localidad, Tafalla. Aunque también han trabajado por cuenta ajena, lo del emprendimiento les viene de familia: Olga regentó junto a la suya una tienda de ropa infantil y la familia de Isabel estuvo al frente de una tienda de congelados en Tafalla. Ese bagaje, mucha experiencia cara al público en sus anteriores empleos y las inquietudes profesionales de ambas las llevaron a asociarse y dar el paso de emprender juntas.

Olga e Isabel han contado con el asesoramiento del Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare y que se presta a cualquier persona emprendedora en la Zona Media de Navarra. 

Susana Ardanaz, al frente de la tienda Kopiko en Olite Erriberri

Su apuesta ha consistido en El Huertico Saludable, una tienda en el mercado de Tafalla en la que venden al por menor productos ecológicos y de kilómetro cero, en su mayoría frutas y verduras y en la que además ofrecen el servicio de llevar a domicilio la compra y de limpieza y envasado de verdura. La idea de negocio surge a raíz de que Olga trabajó con la antigua dueña del negocio con el objetivo de relevarla tras su jubilación, le comentó la idea a Isabel y decidieron emprender juntas. El Huertico Saludable lleva abierto desde mayo de 2023 y la valoración de ambas comentan es muy positiva: «La clientela nos ha respondido muy bien y estamos súper contentas».

¿Cómo presentaríais El Huertico Saludable?

Es una apuesta por un comercio saludable: vendemos salud. Es producto de nuestra Zona Media, muy privilegiada en verduras. Se trata de poner el foco en un producto de calidad con un servicio de calidad, con cabida para el kilómetro cero y para productos delicatessen o con mucha especialidad. Cuando hablamos de un comercio saludable también nos referimos a que respete el medio ambiente, por lo que animamos a nuestra clientela a comprar de manera acorde con sus necesidades para que no se desperdicien alimentos. En esta línea, nos adaptamos a cada persona que consume en nuestra tienda, realizamos por encargo la limpieza de la verdura, repartimos a domicilio y funcionamos por encargos de WhatsApp para poder atender a estos pedidos en horarios muy amplios. Se trata de un servicio integral en el que, además de vender y asesorar sobre productos ecológicos, acompañamos a las personas en su día a día. Animamos a las personas a que se acerquen y contribuimos, también, a una labor social. La relación con la clientela es honesta y de confianza.

¿Cómo es el trabajar juntas?

Hacemos un buen equipo porque ambas vamos en la misma dirección y tenemos un objetivo común, que es el prestar un servicio integral a las personas que pasen por la tienda. Que no solo se quede en el momento de la compra, sino que sea un asesoramiento, un trato cercano y un acompañamiento junto a los clientes. La alimentación es algo que nos acompaña todos los días a todas horas y es importante que los productos que la conforman sean de calidad y cercanía. Las dos hemos sido autónomas y también hemos trabajado en comercio minorista, por lo que hemos sabido adaptarnos muy bien al trabajo y la una a la otra. Nuestra principal inquietud es llevar un buen control de compras. Nuestro producto es muy perecedero, al tratarse de producto fresco y ecológico, y no se puede vender en condiciones que no sean óptimas. 

¿Cuáles son para vosotras las claves de la buena marcha de la empresa?

En nuestro caso, llevar un buen control de compras y una buena gestión del negocio; velar por las buenas condiciones en las que se vende el producto; tener talante; hacer las cosas lo mejor posible con muchas ganas y mucha ilusión y transmitir una imagen sólida.

Contadnos quién se acerca a El Huertico Saludable, ¿cuál es vuestra clientela?

Sobre todo a personas que dan importancia a los productos sin tratar químicamente, al origen de los alimentos, el cambio climático, el uso de plásticos, las emisiones de CO2 en el transporte… En definitiva, personas que valoran el medioambiente, la salud y el bienestar a través de la alimentación. También personas que no disponen de tiempo para acercarse a hacer la compra (porque repartimos a domicilio y limpiamos verdura), y personas que viven solas y que necesitan comprar lo justo para que no se ponga malo.

 ¿Y por qué eligen vuestra tienda? ¿Cuál es vuestra propuesta de valor?

Vendemos salud de muchas formas: asesoramos a las personas sobre qué productos están en temporada, los vendemos en un estado óptimo y educamos y acompañamos a las personas para que compren y coman sostenible. Al final, vendemos productos ecológicos y de Km. 0 que tienen el beneficio de que sientan bien a quien los consume y al medioambiente. Y también aquí cuidamos el entorno, por ejemplo, nuestra clientela viene con su carro o bolsa de tela desde casa, incluso las personas que van a comprar bonito en conserva a granel, traen su tarro de cristal desde casa para que no haya consumo de plástico.

¿Por qué habéis elegido el territorio de la Zona Media para emprender?

Es una apuesta por un comercio saludable: vendemos salud. Es producto de nuestra zona media, muy privilegiada en verduras. Se trata de poner el foco en un producto de calidad con un servicio de calidad, con cabida para el kilómetro cero y para productos delicatessen o con mucha especialidad. Cuando hablamos de un comercio saludable también nos referimos a que respete el medio ambiente, por lo que animamos a nuestra clientela a comprar de manera acorde con sus necesidades para que no se desperdicien alimentos. En esta línea, nos adaptamos a cada persona que consume en nuestra tienda, realizamos por encargo la limpieza de la verdura, repartimos a domicilio y funcionamos por encargos (WhatsApp) para poder atender a estos pedidos en horarios muy amplios. Se trata de un servicio integral en el que, además de vender y asesorar sobre productos ecológicos, acompañamos a las personas en su día a día. Animamos a las personas a que se acerquen y contribuimos, también, a una labor social. La relación con la clientela es honesta y de confianza.

¿Qué habilidades diríais que tiene que potenciar una persona emprendedora?

Buscar un equilibrio entre prudencia e iniciativa: hay que quitarse los miedos, porque muchas veces nos adelantamos demasiado a las cosas y luego no suceden, pero hay que  ser precavidas también.

¿Dónde podemos encontraros?

Estamos en el mercado de Tafalla, ¡si vienes en hora punta eso sí que es una red social! En el futuro trabajaremos para promocionarnos en redes sociales, pero de momento nos podéis encontrar en WhatsApp para consultas y la gestión de pedidos.

 

El Huertico Saludable

Interior de la Plaza del Mercado de Tafalla 

☎📲 Pedidos y consultas 689 997 894

¿Quieres emprender?

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a consorcio@navarramedia.org, llamando al 948740739 o por WhatsApp en el 619102447