Mónica Quiroz Aldana. Bar- cafetería y restaurante en la Ciudad Deportiva de Tafalla

Estoy muy contenta por el momento, trabajo muchas horas pero estoy feliz

El bar-cafetería y restaurante de la Ciudad Deportiva de Tafalla es gestionado desde el pasado 11 de junio por Mónica Quiroz Aldana, vecina de Tafalla con una amplia experiencia en el sector hostelero.

Mónica lleva 22 años trabajando en hostelería, empezó en el bar Azoka de Tafalla, ha estado empleada en el Restaurante Tubal, y durante 15 años ha trabajado en la cocina de la Ciudad Deportiva de Tafalla, por lo que vuelve a un espacio y un negocio conocido para ella con el reto de asumir su explotación y darle nuevos aires. Para ello, ha elegido un nuevo nombre para dar a conocer el cambio de manos de la gestión de las instalaciones hosteleras: JAM restaurante y cafetería.

La puesta en marcha de JAM restaurante y cafetería no ha sido fácil para Mónica, y le ha exigido la realización de trámites burocráticos al tratarse de una contratación pública para la prestación de los servicios de bar-cafetería y restaurante. Cuando ella decidió que quería preparar una oferta, y estar lista para el momento en que se publicara el anuncio de licitación y poder optar a la contratación, se puso en contacto con nuestro Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare. Nos solicitó cita para comenzar a trabajar con ella en su itinerario de emprendimiento, y desde junio de 2021 le hemos prestado asesoramiento.

El pasado 12 de abril de 2022 salió a licitación, en el portal de contratación de Navarra, el contrato para la gestión y explotación del bar-cafetería y restaurante de la Ciudad Deportiva Tafalla – Velódromo Miguel Indurain, y desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media le hemos asistido técnicamente en la realización de los trámites para esta licitación, tanto en la obtención del certificado digital para poder licitar, acompañamiento a las reuniones en el Ayuntamiento de Tafalla, apoyo en la lectura y comprensión de los pliegos, y preparación y presentación de su oferta en la Plataforma de Licitación Electrónica de Navarra (PLENA) y seguimiento hasta la comunicación de la adjudicación en su nombre.

Asimismo, le hemos asesorado en las cuestiones más relevantes a la hora de emprender: trámites de inicio como autónoma, subvenciones por la promoción del empleo autónomo, análisis de viabilidad de su proyecto, apoyo en tramitaciones telemáticas, y difusión de su actividad.

Mónica, ¿cuándo y cómo surge la idea de ponerse al frente de un negocio propio?

Yo siempre había querido estar al frente de un negocio propio y encargarme de la gestión y ser mi propia jefa.

Me animé a presentarme a la licitación porque lo conocía, había estado trabajando ahí durante 15 años. El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media me ayudó con todo el papeleo de la licitación, fue un proceso largo pero finalmente el 11 de Junio abrí. Estoy muy contenta por el momento, trabajo muchas horas pero estoy feliz.

¿Cuáles crees que son las claves para la buena marcha de la empresa?

Creo que hay dos cosas igual de importantes. Una es tener un buen equipo humano, dentro y fuera de la barra, y la otra es dar un buen servicio.

¿Qué habilidades destacarías que tiene que tener una persona emprendedora?

Es una respuesta muy sencilla, para mí la clave es tener muchas ganas de trabajar.

¿Cómo presentas JAM restaurante y cafetería para darlo a conocer al público?

Espero que sea un lugar donde la gente esté a gusto, que les guste el café, que sea rico, los pintxos, la comida y que encuentren un personal amable y agradable.

¿Qué servicios y productos ofreces?

Ofrezco todo lo que puedes encontrar en un bar – cafetería restaurante: comidas, bebidas, platos combinados, bocatas, también he ampliado la variedad de fritos y he cambiado el café. Además me gusta trabajar el producto fresco en la medida de lo posible y no tirar de congelados.

Con el tiempo quiero también ofrecer  servicio de menús a las empresas de la zona.

¿Cuál es tu clientela potencial y tu propuesta de valor?

Mi clientela potencial es tanto las personas socias de la Ciudad Deportiva, como las socias de las piscinas de verano y todas aquellas personas que se pasen por la Ciudad Deportiva de Tafalla a los diferentes eventos que se organizan.

Quiero que encuentren aquí un espacio agradable donde tomarse algo.

¿Qué le dirías a alguien que quiere emprender en una zona rural?

Yo soy una trabajadora más, que hace 22 años no sabía nada de cocina y todo lo he conseguido trabajando, así que lo que le diría es que trabaje duro, que las cosas se consiguen.

Ha sido complicado todo lo del papeleo, con mucho trabajo detrás, pero ahora parece que la gente está contenta con el servicio  y compensa.

Mónica, ¿cómo te ves dentro de unos años?

(Mónica sonríe) Trabajar es la respuesta para todo. Aspiro a trabajar mucho y que el negocio vaya bien y la gente que pase por aquí se vaya contenta con un buen servicio.

Desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media apoyamos a las personas que pasan por nuestro servicio y la puesta en marcha de sus negocios, suponen una gran contribución al desarrollo social y económico del territorio.

Podemos encontrar JAM restaurante cafetería en la Ciudad Deportiva de Tafalla, en la Calle Ábaco, 56 de Tafalla o en el Tel. 948 42 26 92

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Oliva Zuluaga – Servicios integrales a la dependencia en Mendigorria

“Colaborar en dibujar una sonrisa en cada una de las personas, que avala el trabajo bien hecho”

El municipio de Mendigorria cuenta con un nuevo servicio que tiene su foco en el cuidado de la dependencia y la diversidad funcional. Claudia López Vargas llega en su furgoneta cargada de energía y dispuesta a mejorar la calidad de vida de las personas que requieren de atenciones domiciliarias en su día a día o puntualmente, así como la de sus familiares, ofreciéndoles un descanso de las responsabilidades cotidianas.

Titulada en Formación Profesional para la Atención Sociosanitaria, realizó las prácticas en la residencia de Tafalla, donde pudo ver de cerca la situación de las personas mayores y sus necesidades. Gracias a esta experiencia descubrió su vocación: el cuidado de las personas dependientes para darles valor, voz y colaborar en dibujar una sonrisa en cada una de ellas, que avala el trabajo bien hecho. Claudia también se dio cuenta de que muchas personas dependientes prefieren quedarse en sus hogares, recibiendo asistencia domiciliaria o que simplemente necesitan acompañamiento para tareas puntuales que requieren de traslados. Es por ello que decidió emprender para ofrecer soluciones integrales a personas dependientes y personas con diversidad funcional en Mendigorria.

Actualmente está cursando el Grado Universitario de Psicología a distancia, con la firme decisión de ofrecer un servicio de calidad a sus usuarios y clientes, basado en la empatía, el respeto y la cercanía.

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El municipio de Mendigorria cuenta con un nuevo servicio que tiene su foco en el cuidado de la dependencia y la diversidad funcional. Claudia López Vargas llega en su furgoneta cargada de energía y dispuesta a mejorar la calidad de vida de las personas que requieren de atenciones domiciliarias en su día a día o puntualmente, así como la de sus familiares, ofreciéndoles un descanso de las responsabilidades cotidianas.

Titulada en Formación Profesional para la Atención Sociosanitaria, realizó las prácticas en la residencia de Tafalla, donde pudo ver de cerca la situación de las personas mayores y sus necesidades. Gracias a esta experiencia descubrió su vocación: el cuidado de las personas dependientes para darles valor, voz y colaborar en dibujar una sonrisa en cada una de ellas, que avala el trabajo bien hecho. Claudia también se dio cuenta de que muchas personas dependientes prefieren quedarse en sus hogares, recibiendo asistencia domiciliaria o que simplemente necesitan acompañamiento para tareas puntuales que requieren de traslados. Es por ello que decidió emprender para ofrecer soluciones integrales a personas dependientes y personas con diversidad funcional en Mendigorria.

Actualmente está cursando el Grado Universitario de Psicología a distancia, con la firme decisión de ofrecer un servicio de calidad a sus usuarios y clientes, basado en la empatía, el respeto y la cercanía.

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Yohandra Rivera Rodríguez. Hiper Canin. Caparroso

“En los negocios se fracasa más veces de las que se tiene éxito, pero de los fracasos se aprende”

Caparroso cuenta desde hace unos meses con un nuevo emprendimiento, al frente Yohandra Rivera Rodríguez. Esta vecina de Caparroso de origen cubano regenta un comercio de piensos para animales, accesorios y peluquería canina.

Ingeniera técnica agropecuaria de formación, Yohandra llegó a España en el año 95 para estudiar con una beca en la facultad de Zaragoza, allí hizo veterinaria con la especialidad perros y gatos. Posteriormente trabajó en Pamplona en el hospital veterinario en Mutilva y en dos clínicas en Burlada. Con el tiempo, cansada de trabajar por cuenta ajena, contaba con que iba a ser duro, pero se decidió a emprender.

Para la puesta en marcha de “Hiper Canin” Yohandra  ha contado con el asesoramiento del Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare.  Le hemos ayudado en la tramitación de la ayuda para la promoción del empleo autónomo.

Yohandra, ¿cuándo y cómo surge la idea de ponerse al frente de un negocio propio?

Realmente ya lo había hecho anteriormente, tuve una tienda en Pamplona de piensos durante 8 años. Después de trabajar varios años por cuenta ajena, en distintas clínicas veterinarias, quería emprender de nuevo. Tenía la  idea de que fuera en Pamplona, una ciudad que conocía  y con un mercado amplio, tenía un local, pero mi Marido encontró otro y me convenció para hacerlo en Caparroso. Llegó entonces el Covid y me tocó esperar un poco más y seguir ahorrando con la idea de llegar a tener mi propia clínica veterinaria.

¿Cuáles crees que son las claves para la buena marcha de la empresa?

Pienso que la clave es la publicidad, tratar bien a la clientela y el boca a boca. Es importante que la gente salga satisfecha y que diga “he estado en Hiper Canin y me han tratado bien y a mi perro también”. Eso es lo que más me importa. Los negocios tienen éxito por el boca a boca de la gente, el boca a boca positivo llega muy lejos.

¿Qué habilidades destacarías que tiene que tener una persona emprendedora?

La habilidad que hay que tener es la mente fría en los negocios. En los negocios se fracasa más veces de las que se tiene éxito, pero de los fracasos se aprende, cuando vuelves a emprender, como me pasó a mí, ya sabes lo que tienes que hacer, no cometes esos mismos errores. El riesgo de fracaso es mínimo, este negocio en un mes y medio lo puse en marcha, conocía todo el papeleo y fue rodado.

El primer negocio lo puse yo sola y tuve que aprender sobre la marcha, fue muy duro e iba a ciegas. Lo más complicado son los bancos,  yo he decidido no pedir préstamos, todo lo he ido ahorrando poco a poco para abrir mi negocio.

Lo de la financiación ha sido difícil, poder ahorrar, esperar a tener el dinero suficiente para emprender.

¿Cómo presentas Hiper Canin para darlo a conocer al público?

Para mí lo más importante son los animales y las personas dueñas de ellos, doy cuidado, amor, cariño y preocupación. Me gusta que la gente se sienta bien en mi local, cuando la clientela entra por la puerta me gusta tratarla bien y que se sienta como en casa, soy una persona muy abierta.

¿Qué servicios y productos ofreces?

Tengo piensos variados, accesorios para animales y peluquería canina, con el tiempo tengo idea de ir ampliando el negocio. La peluquería funciona muy bien, a veces tengo tres o cuatro perros seguidos, un poco de estrés, pero eso está bien.

Para ampliar los servicios que presto, ahora estoy preparando la consulta, con los muebles y con todos los aparatos.

¿Cuál es tu clientela potencial y tu propuesta valor?

Mi clientela potencial son especialmente mujeres, que son las que más animales tienen.

Mi propuesta de valor es el trato hacia esa clientela y hacia el animal y todo ello a unos precios asequibles. Los animales se sienten a gusto en mi clínica.

¿Qué le dirías a alguien que quiere emprender en una zona rural?

Mi recomendación es que durante un año antes sepa lo que quiere hacer y se prepare, que saque las cuentas, que ahorre y esté un tiempo ahorrando y trabajando.

Yohandra, ¿cómo te ves dentro de unos años?

Aspiro a crecer más, con otros proyectos para la tienda física, ampliando servicios y también tener una tienda online. Me gustaría hacer mi propia marca de piensos, también quiero estar en las redes y vender online.

Aunque por ahora estoy contenta, los primeros meses han ido muy bien, especialmente la peluquería canina.

Desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media apoyamos a las personas que pasan por nuestro servicio y sus negocios, puesto que contribuyen al desarrollo social y económico del territorio.

Podemos encontrar Hiper Canin en:

Calle progreso, 11. Caparroso

Tel. 611133675

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Rolling on the hair – Peluquería barbería en Tafalla

“Siempre había soñado con tener mi propia peluquería aunque  nunca me habría imaginado que con 27 años mi sueño se hubiera cumplido”

Si te gustan las dos ruedas, ya tienes tu barbería en Tafalla, Rolling on the hair inicia su andadura y calienta motores en el bajo número 7 de la Calle Beire. Al frente, una joven emprendedora, Mónica Janices Valerio con muchísimas ganas de arrancar su andadura en lo que realmente le llena.

Empezó quemando rueda estudiando peluquería con grado medio en Tafalla y posteriormente trabajó en peluquerías mixtas, más enfocada en la peluquería femenina inicialmente, quedó cautivada  y cambió su orientación laboral después de cuatro años en una peluquería masculina.

Siempre había soñado con tener mi propia peluquería aunque  nunca me habría imaginado que con 27 años mi sueño se hubiera cumplido”,  nos cuenta Mónica. Después de haber estado casi 4 años trabajando sola en otra peluquería, como trabajadora, eso le  hizo replantearse su futuro, y rodar hasta cumplir su sueño, un sueño que sin el apoyo de su familia no hubiera sido posible.

El 23 de marzo inauguró Rolling on the hair, con diseño, decoración y ambientación rústica, motera, cañera y muy diferente a las peluquerías – barberías que acostumbramos a ver en nuestras calles. Cuenta con la técnica única y personal de Mónica Janices Valerio y encuentras asesoramiento, confianza, actitud y la conexión que hace falta con sus clientes. Se dirige a todo tipo de público, desde los más pequeños, hasta edades más avanzadas y está orientada a público masculino, ofreciendo todo tipo de cortes y peinados, desde los más clásicos, hasta los más atrevidos y cañeros.  

Hace casi 8 meses que terminó su anterior trabajo y esa clientela de entonces “le sigue la rueda” y apoyando en su gran proyecto, Mónica no puede estar más agradecida y llena de  ilusión de ver que siguen confiando en su trabajo. No se esperaba la acogida de estas primeras semanas, está siendo asombrosa y a ello se le suma el cariño diario que recibe por la apertura de Rolling on the hair. Desea  que todo vaya bien y  tener trabajo para seguir creciendo y aprendiendo cada día de lo que más le gusta.

Es muy bonito ver como gente pone toda su ilusión en su proyecto y ver cómo se abren negocios nuevos”.

Tras esta experiencia de emprendimiento, Mónica recomienda a todas las personas que no se rindan, si tienen ganas de luchar por lo que les gusta y les llena, que lo hagan, que no tengan miedo a lo que diga la gente o pueda pasar, y siempre creer en una misma como persona, en las habilidades y las ganas de seguir aprendiendo y formándote. «Siempre hay cosas complicadas, como encontrar local en Tafalla o que te conecten la luz, empleé mucho tiempo buscando un espacio e hizo que el inicio del proyecto se  dilatara. En cambio, el Ayuntamiento de Tafalla fue muy rápido en dar el visto bueno para la puesta en marcha de la peluquería y gracias a la ayuda de Consorcio de la Zona Media, se agiliza todo tema de papeleo y ayudan a ver los pasos que hay que ir dando hasta el inicio de la actividad».

Para la puesta en marcha de Rolling on the hair, Mónica ha contado con el asesoramiento del Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare. Se le ha ayudado con la solicitud y justificación de capitalización del desempleo, en el alta en el RETA (Régimen Especial de Trabajadores Autónomos) y en la solicitud para la subvención de la promoción del empleo autónomo.

Rolling on the hair quema rueda de lunes a viernes de 9:30 a 13:30 y de 16:00 a 20:00 en:

Calle Beire Nº 7 Bajo de Tafalla

Teléfono de cita previa 948 498 628

@rolling_on_the_hair

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El Holandés Errante – Cervecera artesada d’Olite

“Nuestro horizonte siempre es y será la cerveza de calidad”

Montse Blasco y Pieter Kuijt emprenden con el nombre del “El Holandés Errante”, cervecera artesana y comercio de venta de productos de Navarra. En realidad, el Holándes errante es él, Pieter, quien ha estado navegando por los mares del mundo durante 30 años hasta que en 2019 decidió echar el ancla y afincarse en Olite para hacer de su pasión una profesión. Concretamente, un obrador de cerveza con un punto de venta, en el que no sólo ofrecen su cerveza local y artesana, sino también otros productos alimenticios típicos Navarra.

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Jalamanduka, comida a domicilio en Tafalla

Emprender en zonas rurales es apasionante porque además de crear y trabajar en algo que te guste, generas riqueza en la zona

Si eres de esas personas que le falta tiempo, que no le gusta cocinar, que prefiere la comodidad de comer en casa y que no quiere renunciar a una cocina tradicional, estás de suerte. En Tafalla tienes a tu disposición Jalamanduka, un restaurante de menú del día a domicilio, de Cocina tradicional que la disfrutas en tu casa. Al mando encontramos a Leles y Elías residentes en Tafalla  que aunque  siguen con sus trabajos actuales, Leles regenta el Hotel “Nuestra Sra. De Ujue” y Elías es el gerente de la oficina de Seguros Bilbao de Tafalla, el 14 de febrero de este año, decidieron sacar tiempo de donde pensaban que no lo tenían y  empezaron a preparar “menús del día” y enviarlos a domicilio bajo la marca Jalamanduka.

Desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media nos hemos acercado para conocer este nuevo emprendimiento. La idea  la estaban trabajando desde hace año y medio, pensando en ofrecer este servicio a gente que no tiene tiempo de comprar y cocinar, pero que no quiere renunciar a la comida de siempre, a la del día a día en casa. La idea la fueron madurando y solicitaron la licencia en el Ayuntamiento de Tafalla para poder empezar a trabajar, fue lo más complicado, el 17 de febrero de 2021, un año después se constituyeron como sociedad pudiendo empezar este proyecto.

Aunque son dos personas muy diferentes en el plano personal, en el plano laboral no tanto. Sus perfiles son totalmente complementarios y eso equilibra mucho la balanza y hace que el reparto de funciones sea el lógico, dadas sus trayectorias profesionales. Son conscientes de que su principal baza es la fuerza de trabajo, tanto a Leles como a Elías les mueve lo mismo, crear un proyecto de la nada, asentarlo, e intentar que crezca con el objetivo de crear puestos de trabajo de calidad.

Al pedirles que nos den algún consejo para futuras personas emprendedoras, nos revelan que no se sienten quién para descubrir a nadie la fórmula mágica para la buena marcha de una empresa, aún tienen muy poco tiempo de andadura en común como para saberlo; pero entienden que tener objetivos comunes, el buen entendimiento entre las partes, el diálogo constante, la confianza mutua y como han dicho antes, la fuerza de trabajo de cada cual, son ingredientes necesarios para que un proyecto de este tipo vaya por el buen camino.

Pensamos que la fuerza de trabajo es el principal capital que debe aportar una persona emprendedora”, aunque no sea garantía de éxito, sí que consideran que es imprescindible, luego con el tiempo se recorren los caminos a los que conduce la actividad emprendida, pero el trabajo es clave para cumplir con los objetivos planteados.

Jalamanduka piensa, compra, elabora y lleva a casa, para máxima comodidad, ofrece un menú con 4 primeros, 3 segundos y tres postres, siempre hay ensalada, verdura, legumbre, carne y pescado y fruta y dan la opción de elegir medio menú (dos primeros y postre) o el menú entero, con primero, segundo y postre. Su principal puesta en valor es el reparto a domicilio sin olvidar la calidad del producto y el modo de cocinar, sin artificios y como se ha comido toda la vida en casa. Tienen un obrador que no está abierto al público, ya que el reparto a domicilio no es una opción sino un servicio sin sobrecoste alguno.

Para esta pareja, emprender en zonas rurales es apasionante porque además de crear y trabajar en algo que les gusta, generas riqueza en la zona. Si se ama el entorno donde se vive, emprender en un entorno rural ayuda a enriquecerlo y hacer que la zona sea más atractiva para vivir. Facilitar la vida a la gente en algo tan sencillo y básico como comer, es el gran logro que persiguen, aunque todavía es pronto para saber si lo han alcanzado. Además les encantaría consolidar este proyecto y que en un plazo de tiempo razonable puedan contar con más gente entre su equipo.

Si queréis contar con sus servicios, cada día publican el menú en sus redes sociales, podéis encontrar  a Jalamanduka en:

Facebook: facebook.com/jalamanduka

Instagram: @jalamanduka

WhatsApp: 623 16 55 27

Para la puesta en marcha de Jalamanduka, Elías y Leles han contado con el asesoramiento del servicio de apoyo al emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito, subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo.

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