Los dulces de Lore: nuevo obrador en Miranda de Arga

Lorea Enciso Bozal ha convertido su pasión por la repostería en un proyecto empresarial propio a sus 28 años

 

Lorea en su obrador en Miranda de Arga.

Natural de Miranda de Arga, se formó con un Grado Medio de Cocina y Repostería y amplió sus conocimientos con un Máster de Gastronomía en la Escuela Ayala, de Carlos Arguiñano.

En mayo de este año ha dado el paso de emprender, apostando por desarrollar su actividad de repostera en la Zona Media de Navarra, con “Los dulces de Lore”.

En todo el proceso ha estado acompañada por el Servicio de Apoyo al Emprendimiento del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, un servicio público y gratuito subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo – Nafar Lansare y que se presta a cualquier persona emprendedora en la Zona Media de Navarra. Lorea ha recibido apoyo en todo el proceso de emprendimiento, comenzando con el análisis de la viabilidad de su negocio, hasta su culminación al darse de alta como autónoma. Además, el equipo de emprendimiento le ha asesorado en todas sus dudas y le ha ayudado a tramitar la subvención para la promoción del empleo autónomo por importe de 3.700 euros y las ayudas a la creación de empresas para actividades no agrarias en zonas rurales 2025, por importe de 40.000 euros.

Lorea, ¿en qué momento decidiste dedicarte a la repostería? ¿Habías ejercido esta actividad antes?

Lo tenía claro desde pequeña, porque me ha gustado desde siempre la repostería. Mi madre es muy buena repostera y desde pequeña lo he visto en casa.

¿Qué clase de productos ofreces?

En el obrador elaboro tanto repostería tradicional, tartas de hojaldre, pastas de té, etc. También tengo pastelitos modernos y tartas personalizadas con decoración. Tenemos carta de alérgenos con recetas para personas celiacas y también para intolerantes a la lactosa.

¿Qué te diferencia del resto de pastelerías u obradores? ¿Cuál dirías que es tu propuesta de valor?

La principal diferencia es que tenemos productos variados para todos los públicos y el trato a la clientela es personal, directo y familiar. Además, todas nuestras recetas son hechas a diario, por lo que si un día no has podido disfrutar de una de ellas, prueba a venir al día siguiente.

Te diste de alta como autónoma en mayo. ¿Cómo ha sido la experiencia a lo largo de estos meses? ¿Cuáles dirías que son las claves de la buena marcha de tu negocio?

La experiencia ha sido satisfactoria, ya que toda la clientela responde muy bien. De momento trabajo muchas horas al día, pero me merece la pena por el resultado tan bueno que estoy teniendo.

Echando la vista atrás y analizando tu trayectoria, ¿qué dirías que hay que tener para emprender?

Disciplina, paciencia y amor por el trabajo.

¿Qué tipo de clientela se pone en contacto contigo? ¿A quién te diriges?

A todo tipo de clientela, tanto en Miranda de Arga como en toda la comarca, ¡y ojalá en toda Navarra! Al final este servicio busca estar presente en momenticos que pueden ser desde un capricho dulce en el día a día hasta un evento importante o celebración.

Has emprendido en tu pueblo de toda la vida, ¿por qué crees que es importante abrir nuevos negocios en el entorno rural? ¿Cómo ha recibido el municipio la apertura del local?

Es importante que haya nuevos negocios para que los pueblos no se pierdan y sigan creciendo y evolucionando. Para que se vea que en un pueblo se puede tener el mismo acceso a los servicios que en una ciudad. Las personas del entorno me han recibido con los brazos abiertos, ya que no había ninguna pastelería en el pueblo ni cerca de aquí.
¿Dónde podemos encontrarte?

Podéis venir al local, que está en la Calle Portal del Monte 50b en Miranda de Arga. Mi contacto directo es 681330746 para encargos o consultas y también podéis encontrarme en Google (Los dulces de Lore) e Instagram (@dulces_loreamiranda).

 

 

¿Quieres emprender?

Pide cita en nuestro servicio público y gratuito de asesoramiento escribiendo a consorcio@navarramedia.org, llamando al 948740739 o por WhatsApp en el 619102447

El trabajo del área de Igualdad, también en fiestas

Desde el Área de igualdad del Consorcio desarrollamos un trabajo permanente a lo largo de todo el año para que nuestro territorio sea un espacio seguro y libre de violencias machistas, y eso también se refleja en las fiestas patronales de los pueblos del territorio. 

Los espacios festivos son un reflejo de la realidad del día a día de nuestros pueblos, y deben ser días de disfrute y respeto para todas y todos en los que poder divertirnos de forma libre y segura. Para contribuir a que así sea, desde el Consorcio de Zona Media se creó un Protocolo que recoge una serie de pautas de actuación ante agresiones machistas en espacios festivos. Este protocolo se ha trabajado conjuntamente con nuestros ayuntamientos y proporciona claves a las áreas municipales para que sepan cómo actuar en caso de agresiones  sexistas. Las pautas explican cómo acompañar y asesorar a las víctimas dejando muy claro que estos comportamientos no tienen cabida en nuestro territorio. Los municipios de Zona Media también en estas fechas especiales, siguen estando concienciados y trabajando activamente en favor de la igualdad y contra las violencias machistas.

Queremos que las próximas fiestas sean un ejemplo de respeto a las mujeres, y las diferentes entidades y colectivos de nuestros pueblos y nuestra zona trabajamos en red para que así sea.

Queremos destacar también la importancia de la distribución equitativa de las tareas del hogar y de cuidados también durante los días festivos.

Por eso en Zona Media apostamos por unas fiestas en igualdad llenas de disfrute para todas y todos.

Consulta el protocolo

y mira el vídeo

144 personas emprendedoras asesoradas por el Consorcio de Zona Media en el primer semestre de 2026

El servicio público de la entidad ha apoyado la creación de 31 empresas, y la tramitación de 42 expedientes de ayudas de entre 2.000 y 40.000 €

Desde hace más de 30 años, el Consorcio de la Zona Media atiende a quienes quieren emprender en cualquiera de los 38 municipios del territorio. Este servicio es el más longevo de la entidad, que en estas tres décadas acompaña de cerca a las personas emprendedoras y autónomas de la Zona Media. Y es que, aunque con el tiempo ha incorporado nuevos métodos y herramientas, hay algo que permanece intacto: la misión de hacer el camino del emprendimiento lo más sencillo posible para quienes buscan iniciar un negocio. Este Servicio de Apoyo al Emprendimiento es público y gratuito y está subvencionado por el Servicio Navarro de Empleo / Nafar-Lansare (SNE / NL).

Un vistazo rápido

personas asesoradas de enero a junio de 2026

empresas creadas

edad media de personas atendidas

municipios acogen nuevos negocios

expedientes de ayudas tramitados

Asesoramiento cercano, profesional y a medida

En el primer semestre de 2026 el Consorcio ha mantenido el número de asesoramientos prestados, atendiendo a 144 personas promotoras frente a las 145 personas asesoradas en ese mismo semestre en 2025. De ellas, 76 han sido mujeres (53 % del total) y 68 hombres (47 % del total). 

Estos son los datos, pero, ¿cómo funciona el servicio? Desgranamos un proceso integral de asesoramiento a personas emprendedoras de principio a fin:

quién

Para personas de Zona Media que quieren emprender en nuestro territorio, consultar si hay relevos de negocios disponibles o dar un paso más en un negocio ya existente. 

cuándo

 La persona interesada agenda una cita contactando con el Consorcio de Zona Media en el teléfono 948 740 739 por WhatsApp en el 619 102 447 o por mail escribiendo a consorcio@navarramedia.org.

dónde

El equipo del Consorcio asesora en las oficinas de Olite/Erriberri, los ayuntamientos de los municipios de residencia de las personas promotoras y el ayuntamiento de Tafalla los jueves. Después del primer contacto, también se mantiene atención presencial, telemática o telefónica durante todo el proceso.

cómo

Se trabaja de tú a tú con el personal técnico del Servicio de emprendimiento, porque hay mucho que hacer: definir la idea y trasladar la información clave para tomar las mejores decisiones.

Por ejemplo, en el asesoramiento se aconseja sobre la forma jurídica más idónea, la normativa que se aplica a cada sector de actividad, trámites de constitución, información y tramitación de ayudas y subvenciones o valoración de la viabilidad técnica y económica de la idea. En diferentes sesiones presenciales o telemáticas se resuelven las dudas y se presta apoyo en consultas y aspectos como tramitaciones de solicitudes de ayudas, por ejemplo. También se brinda apoyo en las licitaciones a concursos públicos en los municipios de la Zona Media.

31 empresas creadas y 32 empleos generados

De enero a junio de 2026 se han creado 31 empresas por parte de las personas que han pasado por el servicio de asesoramiento, y se han generado 32 empleos (17 hombres y 15 mujeres). El sector que más destaca es el de los servicios, al que pertenecen 23 de las empresas creadas, seguido por 4 empresas de construcción, 3 comercios y 1 empresa de industria y artesanía. Atendiendo a la forma jurídica, 28 de las empresas se han constituido como empresarias y empresarios individuales, dándose de alta en el régimen de autónomos de la seguridad social, y 3 como sociedad civil irregular. 

Considerando la duración de los itinerarios de emprendimiento, 21 de estas empresas han sido impulsadas por personas cuyo proceso de asesoramiento se ha iniciado en la entidad este año, mientras que las 10 empresas restantes han sido promovidas por personas asesoradas desde 2025, con itinerarios de emprendimiento más largos.

¿Y dónde están localizadas las empresas creadas este primer semestre de 2026? 9 se han constituido en Tafalla, 6 en Caparroso, 5 en Olite/Erriberri, 4 en Miranda de Arga, y 1 en Artajona, Berbinzana, Iracheta, Mendigorria, Murillo el Fruto, Puente la Reina/Gares y Rada respectivamente.

Talleres y formaciones: acercarse para aprender

Además del asesoramiento individual, la entidad también organiza talleres formativos para grupos pequeños en los que se dan  las claves y desmontar mitos sobre cómo empezar un negocio desde cero. Es un modo de activar el tejido emprendedor a lo largo del territorio. De enero a junio de 2026, 33 personas han asistido a los talleres de  Olite/Erriberri, Caparroso,  Puente La Reina/Gares y Tafalla.

Por otro lado, el propio equipo del Consorcio sigue formándose con la asistencia a jornadas. En este tiempo ha asistido a 14 sesiones con temáticas que se aplican en su trabajo, como la integración de la perspectiva de género, el enfoque dialógico, la sostenibilidad, así como novedades en ayudas, trámites o centros especiales de empleo e inmigración. Además, se ha representado a la entidad en  6 foros  comarcales y regionales sobre  empleo y emprendimiento.

La síntesis: el primer semestre de 2026 en datos

La radiografía del perfil emprendedor en este primer semestre del año en Zona Media es la siguiente:

por sexo

Se ha asesorado a 144 personas, 76 mujeres y 68 hombres, según un itinerario de emprendimiento individualizado: definición de su idea de negocio, forma jurídica más adecuada, estimación viabilidad técnica y económica, distintas opciones de financiación, información y tramitación de subvenciones.

por edad

Atendiendo a la edad, el 14 % de las personas atendidas son menores de 30 años (20), siendo la edad media de quienes han pasado por el servicio de 40 años.

por nivel educativo

el 50 % de las personas atendidas tienen estudios superiores: el 31 % cuenta con estudios universitarios y el 19 % Grado Superior/FP2.

por municipio

Las ideas de negocio asesoradas ubican su futura actividad económica en 25 municipios de la comarca: Añorbe, Artajona/Artaxoa, Barásoain, Beire, Berbinzana, Caparroso, Carcastillo, Enériz/Eneritz, Guirguillano, Iracheta/Iratxeta, Larraga, Mélida, Mendigorria, Mendibil, Miranda de Arga, Murillo el Cuende, Murillo el Fruto, Olite/Erriberri, Pitillas, Puente La Reina/Gares, Pueyo/Puiu, Rada, San Martín de Unx,  Tafalla, Tirapu y Ujué/Uxue. 

Y los números también cuentan cuando se trata de las ayudas y subvenciones. El equipo del servicio de emprendimiento ha facilitado la tramitación de 42 expedientes de ayudas y subvenciones para el inicio de la actividad empresarial: 

  • 26 subvenciones para la promoción del empleo autónomo: entre 2.000 € y 4.000 € cada subvención
  • 3 solicitudes del pago único/capitalización de desempleo: entre 13.000 y 36.200 € por ayuda aproximadamente
  • 4 solicitudes de ayudas a la creación de empresas para actividades no agrarias en zonas rurales: 40.000 € cada ayuda
  • 5 solicitudes de ayudas del Ayuntamiento de Caparroso (1 destinada al pago del alquiler y 5 para el fomento del empleo): entre 2.400 € y 2.800 € cada ayuda
  • 2 subvenciones para la mejora de la competitividad de las pymes de comercio minorista: una ayuda de alrededor de 2.000€ y otra de unos 26.400€.
  • 1 solicitud de ayudas Innova Cultural de Caixa: una ayuda de hasta 9.000€.
  • 1 solicitud de Subvenciones para inversiones de empresas artesanas: una ayuda aproximada de 3.000€.

Emprendimiento en primera persona

El rural emprende y lo hace de manera diversa, como cuentan estas seis historias de emprendimiento. Pueden conocerse más trayectorias de emprendimiento en la web navarramedia.es o las redes sociales del Consorcio de Zona Media y en navarraemprende.com.

Fotografía y video La ladrona de historias

Con este nombre puedes encontrar la web (laladronadehistorias.com) y redes sociales del proyecto de la tafallesa Oihana Soltxaga Elizalde, profesional de fotografía y vídeo. Vas a poder ver su trabajo para empresas y eventos y conocer sus servicios, que incluyen bodas, comuniones, eventos y sesiones en un nuevo estudio de fotografía en Tafalla.

Taller de soldadura Ignacio Piñero Bravo

En marzo de 2026, Ignacio abrió su taller en Rada. Después de una larga experiencia como profesional por cuenta ajena, decidió emprender tras el cierre de la empresa en la que estaba empleado y así, dio el paso de abrir el primer taller de soldadura de su pueblo, dando también servicio a los municipios de alrededor. ¿Su especialidad? La construcción de estructuras metálicas, arreglo de aperos, estructuras, puertas seccionales, y un largo etcétera. 

Tattoos La Torre

El estudio abrió sus puertas en Caparroso a finales de abril. Jennifer Laredo decidió abrir el estudio en su pueblo para dar rienda suelta a su pasión y experiencia con la tinta en la comarca. Visibiliza todo su trabajo en Instagram en la cuenta Tatuajes La Torre

Los Dulces de Lore

Si haces algo muy bien, tienes que compartirlo, ¿no? Eso fue lo que hizo la mirandesa Lorea Enciso Bozal, que abrió en mayo su propio local y obrador artesano. Lorea trabaja productos de repostería tradicional, pero con una presentación actualizada y personalizada, adaptándolas a los productos de temporada. Un vistazo a su cuenta de Instagram LosDulcesDeLore  basta para abrir el apetito.

Servicios de taxi en Tafalla

Íñigo Nuin y Javier Díaz son los nombres de los nuevos taxistas de Tafalla. Ambos han emprendido al coger el traspaso por jubilación de dos licencias de taxi de Tafalla. Así, han dado continuidad a un servicio que es clave en el entorno rural. Su contacto y servicios pueden encontrarse en sus cuentas de Instagram Taxi Javi Tafalla  y Taxi Tafalla Nuin.

 

Centros de estética en Olite/Erriberri

Dos salones de belleza especializados en manicura y pedicura se suman a los negocios de Olite/Erriberri, son Elite Nails & Lashes Studio de la mano de Fatme Yuzekchieva y LN Nails & Beauty abierto por Natali Arango y Lorena Carmona. Además de tratar y decorar las uñas, incluyen otros servicios como lifting de pestañas. De nuevo la cuenta homónima de Instagram es su catálogo de servicios y medio de contacto. 

 

Queremos que ir al trabajo sea más rápido, fácil y barato: diseñamos un Plan de Movilidad Sostenible para el Polígono La Nava

Queremos que ir al trabajo sea más rápido, fácil y barato

Desde la Asociación de Empresas de Zona Media (AEZMNA) y el Consorcio de Zona Media estamos trabajando en un proyecto para mejorar la movilidad al Polígono de la Nava. Queremos mejorar algo tan cotidiano como ir al trabajo para que sea más fácil, rápido y barato.

 

En este proceso de diseño del Plan de Movilidad tenemos claro que vuestra experiencia es clave, por eso hemos desarrollado dos encuestas para conocer vuestras experiencias reales, desde el punto de vista de las personas trabajadoras y desde el de gerencia y recursos humanos.

Así, tanto nuestros equipos en AEZMNA y Consorcio como la asistencia técnica que colabora con nosotras en este proyecto tendremos datos reales y de valor.

Esta es una de las iniciativas del Plan de Activación Socioeconómica de la Zona Media, impulsado por AEZMNA y Consorcio Zona Media en línea con la Estrategia de Desarrollo S4 del Gobierno de Navarra.

¿Por qué estas encuestas son tan importantes?

  • Identificaremos las mejoras necesarias de manera realista para darles solución e implicar a las administraciones de cara a tomar las medidas necesarias

  • Se traducirá en ahorro de tiempo y dinero: al mejorar la movilidad con el fomento de vehículo compartido o rutas más eficientes, se reduce el tiempo empleado en el trayecto diario y su coste económico 

  • La suma de ambas perspectivas, gerencia y personal trabajador, nos permitirán diseñar rutas, frecuencias y horarios de transporte público para que se adapten realmente a los turnos laborales