Pan ecológico y de cercanía en la panadería Orrio
Breve descripción
Panadería Orrio elabora un pan ecológico utilizando la materia prima de proveedores cercanos y en un horno con leña procedente de una serrería cercana. Los deshechos se reutilizan en la avicultura y la agricultura.
Fases del proyecto
01.
Apertura inicial del negocio en Egüés. Búsqueda de proveedores.
02.
Traslado del negocio a Puente la Reina/Gares.
03.
Búsqueda de proveedores cercanos de madera y materia prima ecológica.
04.
Certificación ecológica por CPAEN.
Enfoque Leader
Este proyecto destaca por su efecto demostrativo y su fortalecimiento de las empresas en el entorno rural.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
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Valores económicos
- Inversión sostenible
Valores ambientales
- Residuos
- Materiales
- Energía
Valores sociales
- Cooperación social
Más información
Entidad: Panadería Orrio
Contacto: https://panaderiaorrio.wordpress.com
