{"id":10614,"date":"2022-08-11T09:51:23","date_gmt":"2022-08-11T07:51:23","guid":{"rendered":"https:\/\/navarramedia.es\/?p=10614"},"modified":"2026-02-16T14:54:22","modified_gmt":"2026-02-16T13:54:22","slug":"monica-quiroz-aldana-bar-cafeteria-y-restaurante-en-la-ciudad-deportiva-de-tafalla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/navarramedia.es\/eu\/monica-quiroz-aldana-bar-cafeteria-y-restaurante-en-la-ciudad-deportiva-de-tafalla\/","title":{"rendered":"M\u00f3nica Quiroz Aldana. Bar- cafeter\u00eda y restaurante en la Ciudad Deportiva de Tafalla"},"content":{"rendered":"\n

\u201cEstoy muy contenta por el momento, trabajo muchas horas pero estoy feliz<\/em>\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El bar-cafeter\u00eda y restaurante de la Ciudad Deportiva de Tafalla es gestionado desde el pasado 11 de junio por M\u00f3nica Quiroz Aldana, vecina de Tafalla con una amplia experiencia en el sector hostelero.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f3nica lleva 22 a\u00f1os trabajando en hosteler\u00eda, empez\u00f3 en el bar Azoka de Tafalla, ha estado empleada en el Restaurante Tubal, y durante 15 a\u00f1os ha trabajado en la cocina de la Ciudad Deportiva de Tafalla, por lo que vuelve a un espacio y un negocio conocido para ella con el reto de asumir su explotaci\u00f3n y darle nuevos aires. Para ello, ha elegido un nuevo nombre para dar a conocer el cambio de manos de la gesti\u00f3n de las instalaciones hosteleras: JAM restaurante y cafeter\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

La puesta en marcha de JAM restaurante y cafeter\u00eda no ha sido f\u00e1cil para M\u00f3nica, y le ha exigido la realizaci\u00f3n de tr\u00e1mites burocr\u00e1ticos al tratarse de una contrataci\u00f3n p\u00fablica para la prestaci\u00f3n de los servicios de bar-cafeter\u00eda y restaurante. Cuando ella decidi\u00f3 que quer\u00eda preparar una oferta, y estar lista para el momento en que se publicara el anuncio de licitaci\u00f3n y poder optar a la contrataci\u00f3n, se puso en contacto con nuestro Servicio de Apoyo al Emprendimiento del\u00a0Consorcio de Desarrollo de la Zona Media<\/a>, un servicio p\u00fablico y gratuito subvencionado por el\u00a0Servicio Navarro de Empleo \u2013 Nafar Lansare<\/a>. Nos solicit\u00f3 cita para comenzar a trabajar con ella en su itinerario de emprendimiento, y desde junio de 2021 le hemos prestado asesoramiento.<\/p>\n\n\n\n

El pasado 12 de abril de 2022 sali\u00f3 a licitaci\u00f3n, en el portal de contrataci\u00f3n de Navarra, el contrato para la gesti\u00f3n y explotaci\u00f3n del bar-cafeter\u00eda y restaurante de la Ciudad Deportiva Tafalla – Vel\u00f3dromo Miguel Indurain, y desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media le hemos asistido t\u00e9cnicamente en la realizaci\u00f3n de los tr\u00e1mites para esta licitaci\u00f3n, tanto en la obtenci\u00f3n del certificado digital para poder licitar, acompa\u00f1amiento a las reuniones en el Ayuntamiento de Tafalla, apoyo en la lectura y comprensi\u00f3n de los pliegos, y preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de su oferta en la Plataforma de Licitaci\u00f3n Electr\u00f3nica de Navarra (PLENA) y seguimiento hasta la comunicaci\u00f3n de la adjudicaci\u00f3n en su nombre.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, le hemos asesorado en las cuestiones m\u00e1s relevantes a la hora de emprender: tr\u00e1mites de inicio como aut\u00f3noma, subvenciones por la promoci\u00f3n del empleo aut\u00f3nomo, an\u00e1lisis de viabilidad de su proyecto, apoyo en tramitaciones telem\u00e1ticas, y difusi\u00f3n de su actividad.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00f3nica, \u00bfcu\u00e1ndo y c\u00f3mo surge la idea de ponerse al frente de un negocio propio?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Yo siempre hab\u00eda querido estar al frente de un negocio propio y encargarme de la gesti\u00f3n y ser mi propia jefa.<\/p>\n\n\n\n

Me anim\u00e9 a presentarme a la licitaci\u00f3n porque lo conoc\u00eda, hab\u00eda estado trabajando ah\u00ed durante 15 a\u00f1os. El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media me ayud\u00f3 con todo el papeleo de la licitaci\u00f3n, fue un proceso largo pero finalmente el 11 de Junio abr\u00ed. Estoy muy contenta por el momento, trabajo muchas horas pero estoy feliz.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les crees que son las claves para la buena marcha de la empresa?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Creo que hay dos cosas igual de importantes. Una es tener un buen equipo humano, dentro y fuera de la barra, y la otra es dar un buen servicio.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 habilidades destacar\u00edas que tiene que tener una persona emprendedora?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Es una respuesta muy sencilla, para m\u00ed la clave es tener muchas ganas de trabajar.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo presentas JAM restaurante y cafeter\u00eda para darlo a conocer al p\u00fablico?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Espero que sea un lugar donde la gente est\u00e9 a gusto, que les guste el caf\u00e9, que sea rico, los pintxos, la comida y que encuentren un personal amable y agradable.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 servicios y productos ofreces?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Ofrezco todo lo que puedes encontrar en un bar – cafeter\u00eda restaurante: comidas, bebidas, platos combinados, bocatas, tambi\u00e9n he ampliado la variedad de fritos y he cambiado el caf\u00e9. Adem\u00e1s me gusta trabajar el producto fresco en la medida de lo posible y no tirar de congelados.<\/p>\n\n\n\n

Con el tiempo quiero tambi\u00e9n ofrecer  servicio de men\u00fas a las empresas de la zona.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es tu clientela potencial y tu propuesta de valor?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Mi clientela potencial es tanto las personas socias de la Ciudad Deportiva, como las socias de las piscinas de verano y todas aquellas personas que se pasen por la Ciudad Deportiva de Tafalla a los diferentes eventos que se organizan.<\/p>\n\n\n\n

Quiero que encuentren aqu\u00ed un espacio agradable donde tomarse algo.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 le dir\u00edas a alguien que quiere emprender en una zona rural?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Yo soy una trabajadora m\u00e1s, que hace 22 a\u00f1os no sab\u00eda nada de cocina y todo lo he conseguido trabajando, as\u00ed que lo que le dir\u00eda es que trabaje duro, que las cosas se consiguen.<\/p>\n\n\n\n

Ha sido complicado todo lo del papeleo, con mucho trabajo detr\u00e1s, pero ahora parece que la gente est\u00e1 contenta con el servicio  y compensa.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f3nica, \u00bfc\u00f3mo te ves dentro de unos a\u00f1os?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

(M\u00f3nica sonr\u00ede) Trabajar es la respuesta para todo. Aspiro a trabajar mucho y que el negocio vaya bien y la gente que pase por aqu\u00ed se vaya contenta con un buen servicio.<\/p>\n\n\n\n

Desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media apoyamos a las personas que pasan por nuestro servicio y la puesta en marcha de sus negocios, suponen una gran contribuci\u00f3n al desarrollo social y econ\u00f3mico del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Podemos encontrar JAM restaurante cafeter\u00eda en la Ciudad Deportiva de Tafalla, en la Calle \u00c1baco, 56 de Tafalla o en el Tel. 948 42 26 92<\/p>\n\n\n\n\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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