El diagnóstico ha consistido en el estudio de los consumos de energía y agua en función de la producción de vino, en cada bodega se ha analizado los consumos de energía y agua y el potencial de implantación de energía renovable solar fotovoltaica.

Como resultado se ha obtenido un informe para cada una de las 7 bodegas participantes con su diagnóstico energético y sus propios indicadores y un informe global de la comparativa de las bodegas estudiadas.

Con el estudio comparativo de las bodegas, las organizaciones tiene una información con la que comparar sus consumos y sus costes energéticos referenciados a la producción de vino. Asimismo pueden comparar el consumo de agua en sus bodegas.

La importancia del consumo de energía no es sólo el costo asociado a la producción de vino, el consumo de agua y energía lleva asociado unas emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático.

Dadas las diferencias de precio de la energía, hay un potencial de ahorro importante ajustando las potencias y mejorando la contratación. Concretamente el potencial total de ahorro por mejora de precios, ajuste de potencia y compensación de reactiva es de 5.510 € que representa una mejora del 5,5% sobre el total del coste de la energía.

Hay un importante potencial de implantación de energía renovable en las bodegas, con un total de potencia pico de 81 kWp entre todas las bodegas con un plazo de retorno medio de 9 años.

Desde el  Grupo de Acción Local Zona Media de Navarra y en el marco del proyecto Economía circular – Nafarroa zirkularra se ha encargado la realización de unidades didácticas para educación primaria.

Estas unidades están disponibles tanto en castellano como en euskera. Su licencia de utilización es creative commons permitiendo que esta sea utilizada en todos los centros escolares que así lo consideren apropiado y que esperamos sean muchos.

El objetivo de este recurso educativo es la de facilitar la labor docente del profesorado de Educación Primaria con interés en abordar en las aulas la problemática del desperdicio alimentario desde la apuesta por la promoción de modelos de producción y consumo sostenibles. Para ello se trabajan cuatro áreas transversales: salud, consumo responsable, ciencia y cultura, biodiversidad y medioambiente, trabajándose además con perspectiva de género.

La autora de estos materiales ha sido Montse Jiménez Hernández, educadora ambiental con amplia experiencia en este ámbito de estudio.

Se realizará la entrega física de un ejemplar por centro escolar público de educación primaria, así como un envío masivo informando de los enlaces de descarga, ya que este material será de acceso público en formato pdf y estará disponible desde la página web del Consorcio de Desarrollo de Zona Media navarramedia.es al pie de esta entrada.

Desde el  Grupo de Acción Local Zona Media de Navarra y en el marco del proyecto Economía circular – Nafarroa zirkularra se ha impulsado la iniciativa de la Mancomunidad de Valdizarbe de añadir a sus flujos de tratamiento de resíduos domésticos las cápsulas de café.

Esta alternativa de consumo de café, si bien no es ni la opción más ecológica, ni la más económica, cada vez conquista más hogares de nuestro territorio. Estas cápsulas de café generan un resíduo que precisa de un tratamiento selectivo, del que algunas empresas se hacen responsables, pero que dejan en manos de quienes las utilizan en que les hagan llegar a sus puntos de venta las cápsulas usadas. Además la mayoría de las personas que las utilizan reconocen no retornarlas para su correcto manejo.

Las cápsulas no compostables se componen normalmente de materiales metálicos y/o plásticos y materia orgánica.  Así que para ser tratadas adecuadamente hay que dirigirlas a un proceso previo que separe sus distintos componentes y que estos puedan ser reciclados. Por eso deben depositarse en un lugar adecuado, que en el caso de Valdizarbe serán las zonas habilitadas en breve en los contenedores de aceite, en las casitas del reciclaje y en los puntos limpios.

Es muy importante que para su correcto tratamiento no se depositen en el contenedor amarillo. Las cápsulas de café no son consideradas envases según la Ley de envases y resíduos. Esto se debe a que la cápsula es indivisible del producto que contiene. Por este motivo, no entra dentro de la cadena de reciclaje de envases como las botellas, latas o bricks, sino que se tiene que utilizar otro flujo de reciclaje.

Los metales y plásticos recuperados se usan en la fabricación de nuevos productos. Mientras, los posos de café que quedan en las cápsulas usadas se destinan a abono, o incluso se utilizan como  O como sustrato para el cultivo de hongos saprófitos comestibles, que la empresa Ekogras vende en unos cómodos recipientes de cartón que permiten que su cultivo doméstico.

Para que la vecindad de Valdizarbe y el resto de la Zona Media tenga claro cómo es conveniente desechar estas cápsulas se ha realizado una campaña de difusión en el marco del proyecto Economía circular – Nafarroa zirkularra. Paralelamente la Mancomunidad de Valdizarbe está preparando la logística para que esta separación sea más intuitiva y colocará apartados específicos en los puntos de recogida, casetas de reciclaje y puntos limpios.