La trufa navarra aromatizá Zona Media una año más en su fiesta anual en Valdorba

El 17 de diciembre Valdorba vuelve a acoger la Feria de la Trufa en Navarra. La trufa, hongo muy apreciado en cocina, será el hilo conductor del interesante programa de actividades que se ofrece para el fin de semana del 16 y 17 de diciembre en Orísoain, Valdorba.

Los objetivos de la celebración de este evento son visibilizar el curioso modo de producción y recogida de la trufa, generar mercado interno animando a su uso en cocina, fomento de su cultivo como alternativa rentable, ecológica y sostenible en muchas zonas rurales y dar a conocer el hermoso territorio productor de Valdorba ofreciendo experiencias vivivenciales de alta calidad.

Buscando esa experiencia única y completa en Valdorba el programa se centra el sábado 16 de diciembre en ofrecer actividades que despierten todos nuestros sentidos, haciendo inolvidable la estancia en este valle navarro. A las 10:00 horas en el Centro Canino de Unzué se realizará un taller de olfato para perro orientado al perro trufero dirigido especialmente a truficultores y truficultoras a cargo de la empresa local Esccan (Escuela Canina Navarra). Reserva previa en el número 619 430 960.

A las 12 horas desde el Caserío de Eristain saldrá una visita guiada al románico local. La iglesia románica de Orísoain, acogerá el sábado un excepcional concierto de canciones tradicionales en euskera (20:00 horas) a cargo del dúo Beltxaren (Lina Aldueza y Ana Telletxea), para el que también será preciso realizar reserva previa.

Previa al concierto, a las 18:30 horas, tendrá lugar la ya tradicional cata-maridaje de vino y trufa, que este año cuenta con la colaboración de Bodegas Unsi, un novedoso proyecto vitivinícola de Zona Media. La cata será dirigida por el enólogo y propietario de la CRH Palacio de Orísoain, y nos guiará por un recorrido entre coquetos rincones del pueblo de Orísoain mostrándonos las cualidades de la trufa en diferentes pinchos trufados en combinación con distintos vinos de la zona. El plazo para apuntarse a la cata finalizará el jueves 14 de diciembre.

El domingo 17 de diciembre se realizarán espectaculares exhibiciones de búsqueda: con jabalí y perros, y venta de trufas frescas, pudiéndose adquirir además una gran variedad de productos trufados y plantas para su cultivo, y se podrán consumir pinchos trufados. A las 13:00 horas tendrá lugar un show cooking a cargo del jefe de cocina Jon Iñaki Monterroso del restaurante Hotel Don Carlos y el somelier Antxon Elizalde: ¡Atrevete a cocinar con trufas! A las 13:30 horas se hará entrega del XV Premio Tuber a la innovación de la concina con trufa. El plato ganador será realizado y explicado en directo en la carpa de la Feria a las 13:30 horas por el cocinero galardonado.

A lo largo del  fin de semana también se podrán degustar pinchos trufados en el Restaurante Casa Ángel (Barásoain) y el domingo menú trufado en el restaurante Coto Valdorba (Sansoain), o disfrutar de la comida popular que tendrá lugar en Orísoain, a cargo de la asociación Jakitea, colaboradora del proyecto solidario Zaporeak-Sabores.

La Asociación para el Desarrollo de Valdorba/Orbaibarrako Garapenerako Elkartea, entidad organizadora de la XVI edición de la Feria de la Trufa en Navarra, recoge el trabajo del proyecto que dio origen a la celebración de la I Feria de la Trufa en Navarra, Micovaldorba, que recibió el Premio “Best Project LIFE“, reconocimiento de la Comisión Europea que le cataloga como uno de los mejores proyectos LIFE desarrollados en territorio europeo. Entre otros premios también ha sido declarado por Naciones Unidas (Comité Habitat) como una de las 40 mejores prácticas del mundo en desarrollo local sostenible en 2004.

Este evento cuenta con la Subvención de Gobierno de Navarra, Departamento de Cultura, Deporte y Juventud del Gobierno de Navarra.

 

Sweet Lolita Tafalla

sweet-2Laura Lacunza lleva las riendas de Sweet Lolita Tafalla, un nuevo establecimiento comercial de marcado carácter personal con gran diversidad de estilos y preciosos diseños en moda y complementos para mujeres de todas las edades.

Con otras iniciativas exitosas a sus espaldas que le han reforzado ese espíritu emprendedor, como estar al frente de una escuela de jotas, haber atendido durante 15 años una agencia de viajes y una dilatada trayectoria familiar emprendedora, ha apostado por sumarse al entramado comercial tafallés tras un exhaustivo proceso de definición de negocio y una cuidada adecuación del local elegido.

Conocedora del sector de la moda, preocupada por recoger tendencias muy ponibles, fiel a su estilo y al de la marca que representa a la que visitó en Talavera y con quien conformó su proyecto, el perfil de Laura contiene todos los matices competenciales para colocar a su comercio en un lugar destacado entre la nostalgia y la vanguardia.

Desde nuestro servicio de asesoramiento la hemos entrevistado para conocerla un poco mejor y para que nos dé las claves de lo que a ella la ha impulsado a emprender. (más…)

Ayudas a la realización de diagnósticos de innovación en comercios

El objetivo de estas ayudas es contribuir a la mejora de la competitividad de los comercios mediante la realización de diagnósticos individualizados e informe de recomendaciones de mejora, a fin de impulsar la adopción de metodologías y soluciones que permitan mejorar su situación competitiva.

Podrán solicitar las ayudas el comercio minorista de Navarra, las PYMES o empresas autónomas de Navarra que pertenezcan a alguno de los epígrafes de actividad del CNAE-2009, Grupo 47, o que estén dadas de alta en el IAE en los epígrafes 64,65 ó 66. Quedan excluidas las farmacias.

Los comercios interesados deben dirigir su solicitud a la Cámara de Comercio de Navarra antes del 14 de octubre de 2016.

Puedes consultar las bases de la convocatoria aquí.

Recuerda que el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media puede ayudarte si tienes intención de solicitar esta u otra ayuda.
Pide tu cita en el teléfono 948 740 739 o la dirección de correo electrónico consorcio@navarramedia.org.

Aprobadas las convocatoria de ayudas para el sector comercial

El Servicio de Ordenación y Fomento del Turismo y del Comercio del Gobierno de Navarra ha publicado las siguientes ayudas y subvenciones dirigidas al fomento del Comercio en la Comunidad Foral de Navarra.

Podrán beneficiarse de esta ayuda las personas emprendedoras que constituyan una nueva empresa y realicen inversiones necesarias para:

.- Iniciar una nueva actividad o negocio de comercio minorista.

.- Continuar con un negocio de comercio minorista que ya está en funcionamiento (relevo o traspaso de negocio).

Podrán beneficiarse de esta ayuda las empresas dedicadas al comercio minorista con dos años o más de antigüedad para la inversión en proyectos de modernización y reforma de establecimientos comerciales y con un año o más de antigüedad para la inversión en proyectos específicos.

Para más información sobre esta ayuda descarga el folleto informativo pinchando aquí.

 

Recuerda que el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media puede ayudarte si tienes intención de solicitar esta u otra ayuda. 

Pide tu cita en el teléfono 948 740 739.

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